Godast på Ostbrickan Bergsparmesan Från Zeta

Jag älskar lyxiga ostar och har några favoriter och nu har jag fått en ny favorit som passar perfekt till ett glas rödvin -nämligen Zetas nyhet – Zeta Parmigiano Reggiano Prodotto Di Magna.

En ljuvlig bergsparmesan som ger mersmak, kunde inte sluta äta av den.

Bergsparmean anses vara den finaste av alla parmesanostar och just denna kommer från de italienska bergstopparna i Parma och Reggio Emilia.

All mjölk för tillverkning av bergsparmesan kommer från kor som lever och betar högt upp i bergen där gräset är rikt på örter.

Osten är lagrad i 24 månader som ger en krämigt god hårdost med lång eftersmak, hela familjen älskar den och den kommer finnas med på vår ostbricka hädanefter, den är beroendeframkallande.

Ett glas  Ebbio passar perfekt till.

Kan tänka mig att en carbonara med denna ost smakar ljuvligt så det får det bli till middag ikväll då det finns en liten bit kvar.

Kram Diana

Stockholms Bästa Spa

Förra veckan var det någon här hemma som behövde bli lite extra ompysslad efter en jobbig vecka i skolan så jag överaskade honom med en helkväll på Sparadiset.

För er som inte vet vad Sparadiset är så är det Stockholms (och även Malmös) bästa dagspa.

Vi var på Kungsholmen som är min favorit, litet och personligt och här känner du dig extra bortskämd.

Här kan du boka din egen spaavdelning och ta en underbar behandling efter och det var precis vad vi gjorde när jag såg att Sparadiset hade ett erbjudande gå 2 betala för 1 på deras lyxiga behandling – Luxury Treat.

(gäller tom 30/11 så passa på)

En lyxig upplevelse som börjar med ett skönt bad i bubbelpoolen samtidigt som man njuter av  färska frukter. Därefter väntar en dusch med Sparadisets ekologiska body scrub; Coconuts in Love som gjorde kroppen mjukare än mjukast.

Ren och mjuk i  både kropp och själ var det dags för ryggmassage och hela kroppen får underbar lyster av Sparadisets egna  lotoil.

Vi valde summerberries som spred en doft av sommar i hela rummet.

Är det något dom kan på Sparadiset så är det massage, alla som jobbar här går en special utbildning och här blir jag aldrig besviken.

Extra plus för att man är inpackad i mjuka täcken och värmedyna , därefter fick vi en ansiktsrengöring och exfoliering och ljuvlig ansiktsmassage med fuktgivande ekologiska oljor.

Gissa om vi svävade på moln därifrån, maximalt avslappnade och redo att avsluta kvällen med en god middag på Pinchos.

Har ni varit på Sparadiset?

Kram Diana

Mingel Magnifique A La Picard

Förra veckan bjöd Picard in till en lyxigt mingel på Franska Residenset.

Picard är Frankrikes största kedja inom fryst premiummat och har hela 11 butiker i Stockholm, Uppsala och Göteborg. Men du kan även hitta delar av sortimentet i frysdisken hos Ica.

Picards rätter har frysts direkt efter tillagning och är helt fria från konserveringsmedel, det är det som gör att den fina smaken behålls och känslan av hemlagat.

I Picards sortiment finns ca 700 varor att välja mellan och som enkelt kan tas fram ur frysen vid behov, perfekt när man har bråttom eller får oväntat besök.

När vi kom dit fick vi ett glas champagne Deutz i handen och delikatesser från Picard.

Trevligt sällskap hade jag förstås av Lina och Linda.

Picard hade tagit hjälp av kocken PiLe som hade dukat upp en plockvänlig mingelbuffé från Picard . och satt en liten extra touch på den.

Det bjöds på:

  • Tonfisk Nicoise
  • Ankleverterrin med brioche och glaserade fikon
  • Kronärtskockor kokta i äppel-beurre monté med bakad spetskål och broccolikräm
  • Anka L´orange med stuvade murklor
  • Bakad torsk med beurre blanc, fransk kaviar

Säger bara OMG så gott.

Vi fick smaka på julens nyheter som  är en härlig blandning av franska aptitretare, julgodis och efterrätter. Jag föll för  minirullarna med tryffel som definitivt kommer vara plock till champagnen på nyår och den söta jultomtens släde som var gjord av glass.

Och när man tror att det inte kan bli bättre än såhär…ja då bjöds man in till det bästa dessertbord jag har sett…och smakat.

Nyheterna som det bjöds på var bla: halvmånesnittar med anklever, minirullar med tryffel och comte (min favorit), jultomtens släde med glass och små söta tomterockar som slank snabbt in i munnen.

Vi fick också tips från proffsminglaren Henrik Fexeus  som vet hur man uppför sig på en fest.

Har ni testat Picard´s goda sortiment?

Kram Diana

Bröllopsdag

För 16 år sedan var en mycket speciell höstdag, det var dagen D då vi äntligen efter 10år tillsammans skulle slå slag i saken och gifta oss, jag och mannen.

En solig vacker höstdag precis som idag och i magen låg bebis nr 2, lilla E.

Det var en alldeles perfekt dag, med finaste vännerna som hade den ena överaskningen efter den andra, god mat och en riktigt rolig fest.

Idag firar vi med en god middag och bubbel på favoritstället – Astrids.

Det var 26 år sedan vi träffades, även då en solig oktober dag på Cypern då båda skulle bli reseledare och gick Vings reseledare utbildning , men det slutade med att jag flyttade in hos M i hans lilla lägenhet i Bromma och på den vägen är det….

 På Cypern var det 2 härliga månader med många skratt, galna utflykter där vi mer eller mindre körde vilse varje gång, kanske var det med flit för att få hänga lite extra med varandra….

3 barn senare, det har inte alltid varit en dans på rosor, but still going strong <3.

Ha en riktigt härlig fredag.

Kram Diana

Vad Jobbar Jag Med?

Jag får ofta frågor om vad jag jobbar med .

Jag jobbar som Account Manager inom hår/skönhetsbranschen, ett mycket passande jobb för mig som älskar allt inom skönhet och hår och som inte gillar att sitta still.

Det roligaste med mitt jobb är att träffa alla härliga kunder, att ingen dag är den andra lik, upptäcka nya städer och förstås att frossa i alla härliga produkter.

Jag älskar att jobba med människor och får verkligen träffa alla möjliga olika människor i mitt jobb .

Alltid på språng helt enkelt…

Jag har också ett eget företag.

Idag bär det av till Eskilstuna och Södertälje.

Vad jobbar ni med?

Kram Diana

Lyxiga Spaupplevelser På Skansen I Båstad

Efter den fantastiska brunchen på Restaurang Sand tog vi på oss badrockar och tofflor och begav oss ut på piren till Hotell Skansens kallbadhus .

Här kan du ta ett svalkande dopp i Kattegatt för att sen värma dig i den härliga japanska källan med magisk utsikt över havet eller i bastun med samma fina utsikt.

När vi kände oss färdiga med Kallbadhuset begav vi oss till spa avdelningen, där bjöds det på Afternoontea med scones, macarons och massa annat gott, en himmelsk doft av vanilj spred sig genom hela vinterträdgården.

I spaavdelningen hittar du en tvagningshörna,pool som har riktigt behaglig temperatur, en torrbastu med färgat ljus,  ångbastu  hinkdusch och en  färgbelyst het källa i ett eget litet rum och så en relaxhörna. med utsikt över havet.

Efter ett par timmar på spa var vi lagom skrynkliga och  utvilade och då var det dags för behandlingar en trappa upp, jag hade bokat in mig på en ljuvlig behandling – Rose Restore.

En av dom lyxigaste behandlingarna jag har fått…Elemis unika top-till tå massage som verkligen gav ny energi . En svepande men samtidigt behandlande massageteknik  som tar behandlingen till en ny nivå. Närande, återfuktande och ljuvligt doftande olja och balm med ros, camelina och vallmo , jag blev maximalt avslappnad och somnade tom.

Behandlingen avslutades med en skön skalp massage och en kortare ansiktsbehandling, en av dom skönaste behandligar jag har fått, väldigt proffsig och duktiga spa terapeuter, min väninna var också jättenöjd med sin behandling.

Älskade detta spa för sitt magiska läge, kallbadhuset med sin underbara utsikt och spa terapeuterna som ger det där lilla extra, hit kommer jag gärna tillbaka.

Kram Diana

Skånes Skönaste Spahotell Hotell Skansen

Vilken helg, helt underbar.Jag har checkat in på Skånes charmigaste hotell -Hotell Skansen tillsammans med en väninna.

Mitt på stranden i Båstad ligger detta underbara spahotell .

Hit åker man för härliga spa stunder antingen i kallbadhuset där man  kan kasta sig böljan den blå och avsluta med att hoppa in i bastun och njuta av den magiska utsikten.

Hotellet var en gång i tiden ett sädesmagasin 1877  och andas historia och byggdes på 1920 talet om till hotell.

Gustav V är bara en av många  gäster som gärna besökte denna klassiska badort och jag kan förstå varför, vilket ställe ,så avkopplande att komma hit.

Här kan man njuta av frukost, brunch eller middag med havsutsikt på Restaurang Sand eller afternoon tea i vinterträdgården vid spaet.

Köket lagar  mat efter säsong och samarbetar med flera lokala producenter och smakar fantastiskt.

Sköna sängar med utsikt över havet, badrock och badtofflor ligger färdigt på rummet, bara att hoppa i och bege sig till spaavdelningen .

Här finns inomhuspool, japansk källa, bastu, varm utomhuskälla och behandlingar utöver det vanliga, för första gången somnade jag under en behandling, maximal avkoppling.

Hit vill jag igen, gärna sommartid, kan tänka mig att det är fantastiskt här på sommaren men en höst weekend är inte fy skam heller.

Kram Diana

Kanelbullens Dag

Idag är det kanelbullens dag, finns det något godare än en varm kanelbulle?

Förra året såldes 7 miljoner kanelbullar och 55% av svenskarna åt en kanelbulle eller fler.

Jag ska definitivt ha minst en kanelbulle idag, gärna två..ska ni.

Här är mitt bästa recept på kanelbullar.

KANELBULLAR

Till ca 40 bullar

Deg:
2 tsk stötta kardemummakärnor
5 dl mjölk
50 jäst för söta degar
1 ägg
1.5 dl socker
0.5 tsk salt
150 g smör, rumsvarmt
1.4 l vetemjöl

Fyllning:
200 g mjukt smör
1 dl socker
4 msk malen kanel

Garnering:
1 ägg
Pärlsocker

Mal kardemummakärnor fint i en mortel och värm med mjölken tills den är ljummen, ca 37 grader. Smula ner jästen i en bunke och blanda med mjölk. Rör om tills den löst sig och tillsätt sedan socker, salt, mjukt smör i små tärningar och ägget. Tillsätt vetemjöl lite i taget och arbeta samman till en smidig deg. Jäs degen under bakduk i cirka 45 minuter.

Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord. Dela degen i två delar och kavla ut en halva i taget till en stor rektangulär platta. Blanda smör, strösocker och kanel till en krämig fyllning. Bred smörkrämen på de kavlade plattorna. Rulla ihop till en rulle från långsidan. Skär rullen i bitar, ca 2 cm tjocka. Placera bullarna i bullformar på en plåt och låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Pensla bullarna med uppvispat ägg och stö över pärlsocker. Grädda bullarna tills de får fin färg, 10-12 minuter.

Kram Diana

Nutella Brownie

Det var alldeles för länge sen jag bakade, men i helgen slängde jag ihop dessa favoriter som gillas av hela familjen:

NUTELLA BROWNIE

175 gram mjukt smör
3 dl strösocker
1½ dl kakao
½ dl ljus sirap
1 krm salt
3 ägg
1½ dl vetemjöl
c:a ½ burk nutella
Bildresultat för nutella brownies
Vispa smör och socker poröst med elvisp. Blanda i kakao, sirap och salt. Rör i ett ägg i taget och vispa mellan varje. Vänd sist ner mjölet i smeten. Smörj en form på c:a 20×30 cm eller täck med bakplåtspapper, och fyll formen med smet. Klicka i nutellan och rör runt den med en kniv så det blir någorlunda jämnt över hela. Grädda kakan mitt i ugnen i 175 grader i 15-25 minuter. Prova med en sticka som ska vara lite kladdig. Låt svalna helt, gärna i kylskåp, och skär sedan upp i rutor. Servera gärna  med vispad grädde eller vaniljglass.
Kram Diana

 

Boost För Håret GK Hair

Denna sommaren med så mycket sol och bad har verkligen inte varit bra för håret, tur då att det finns super produkter för håret som verkligen funkar, mitt nya favoritmärke när det kommer till hårvård är GK Hair.

 GK Hair är det första och enda företaget som lyckats utnyttja fördelarna med Juvexin. Utvunnet keratin från fårull genom en miljövänlig process tillförs Juvexin i håret i sitt naturliga tillstånd. GK Hair Taming System återställer håret genom att reparera och mitt hår har blivit mycket bättre kvalite sen jag började använda GK.. Juvexin är GK Hair’s grund för att skapa lätthanterligt, vackert hår utan frissighet och extra plus för den fantastiska doften som tar mig tillbaka till Miami, doftar sommar, sol och strand.

Två produkter som jag använder dagligen är GK Serum som slätar ut flygigt hår och ger maximal med glans på torra trötta hår och Dry Oil som alltid hänger med i handväskan, en viktlös torrolja som utan att tynga ner håret eller kladda ger en otrolig glans samtidigt som den skyddar mot UV-strålning och passar mycket bra även för tunna skandinaviska hår där det blir för tungt med vanligt serum.

Har ni några favoritprodukter inom hårvård?

Kram Diana