Att laga vardagsmat ska vara enkelt och det har Jessica Frej tagit fasta på i sin senaste kokbok – Hur Lätt Som Helst och jag älskar den.
Enkla recept och tips som underlättar i vardagen , här hittar du recept som Pumpaplåt, Polenta med tryffel, Spännande köttfärslimpa a la tacostyle och mycket mer.
Jag gillar den och den åker fram hela tiden för att ge mig nya tips.
Här kommer ett recept från boken:
PUMPAPLÅT MED CHORIZO
1 1/2 kg butternut pumpa (ca 2 st)
½ dl olivolja
1 ½ tsk salt
½ tsk svartpeppar
4 vitlöksklyftor
400 g chorizo, färsk
200 g grönkål
1 pkt getost eller fetaost á 150 g
80 g rostade macadamianötter
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala pumpan.
Ta bort kärnhuset.
Dela pumpan i klyftor, samma storlek som du skulle gjort klyftpotatis.
Lägg pumpan på ett bakplåtspapper.
Häll på olja, salt och peppar och rör om.
Skiva chorizo och lägg på plåten ihop med vitlöksklyftorna.
Baka i ugnen i ca 20 min.
Riv grönkålen i mindre bitar och kasta stjälkarna.
Smörj in grönkålen med 1–2 msk olivolja.
Lägg grönkålen på en egen plåt och stoppa in i ugnen i ytterligare 15 min.
Ta ut plåtarna.
Strö nötter, smulad getost och krispig grönkål över pumpan och servera.
Vad lagar ni för vardagsmat?
Kram Diana
Jag äter i gruvan så under veckan blir det en ingen matlagning. För Husses del blir det matlådor vilket är praktiskt.
Krfam
Här blir det hemlagat oftast och då kan det bli vad som helst. Den där boken ska jag kolla efter när jag är i Sverige.
Kram Carin
Min delikata vardagsmat blir mest köttbullar, korv el köttfärsås till mig själv sallader, soppa el omeletter. Kram
Åh den vore ngt för mig som har jätte svårt att komma på mat tips nu som hela familjen gillar;) kram
Åh, lät så gott! 😀
Jag brukar göra mat med lite kh i gärna efter recept ibland 🙂 kram
Ätit pumpa endast en gång och det var verkligen mumma! 😀
Tack för tipset den måste jag spana in kram