Så var årets sista dag här och dags att vända blad, ett nytt spännande år väntar, men först ska årets sista dag firas.
Här blir det middag för 13 personer och temat är förstås glitter och glamour.
På menyn står charkuterier, toast skagen, oxfile och chokladfondant.
CHOKLADFONDANT
Antal portioner: 4
Ingredienser
120 g mörk choklad, 70 %
120 g smör
1.5 dl strösocker
4 st ägg
1 nypa svarta kardemummakärnor, stötta
1 msk kakao
smör till formarna
TILL SERVERING
vaniljglass och hallon eller blåbär
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smörj 4 ugnsfasta formar noggrant och rikligt med smör.
3. Smält chokladen och smält smöret i ett vattenbad.
4. Stöt kardemumman i mortel.
5. Vispa hela ägg med strösocker och kardemumma fluffigt.
6. Rör ner kakaon i äggsmeten.
7. Vänd varsamt ihop äggsmeten med chokladen.
8. Fyll formarna med smet och stoppa genast in dem i ugnen och grädda fondanten i mitten av ugnen i cirka 8 minuter. De ska vara lösa och rinniga i mitten.
MOJITO ANANASSALSA
Ingredienser
1 st färsk ananas
1 kruka mynta
2 msk ljust muscovadosocker
2 msk ljus rom
1. Skala och tärna ananasen i ½ cm stora tärningar.
2. Hacka myntan och blanda med ananas, råsocker, mynta och rom i en skål.
Vad ska ni ha för dessert på nyår?
Gott Nytt År så ses vi 2017.
Kram Diana
