I vår familj älskar vi kött men
- Stora hälsofördelar i jämförelse med det röda köttet.
- Fettsnålt och rikt på kraftfulla proteiner.
- Den har mindre inverkan på klimatet än importerad kyckling.
I vår familj älskar vi kött men
När vi var på Mallorca var barnen sugna på kanelbullar så jag hade lovat att baka det när vi kom hem så sagt och gjort så fick det bli.
Här kommer mitt bästa recept på kanelbullar.
KANELBULLAR
Till ca 40 bullar
Deg:
2 tsk stötta kardemummakärnor
5 dl mjölk
50 jäst för söta degar
1 ägg
1.5 dl socker
0.5 tsk salt
150 g smör, rumsvarmt
1.4 l vetemjöl
Fyllning:
200 g mjukt smör
1 dl socker
4 msk malen kanel
Garnering:
1 ägg
Pärlsocker
Mal kardemummakärnor fint i en mortel och värm med mjölken tills den är ljummen, ca 37 grader. Smula ner jästen i en bunke och blanda med mjölk. Rör om tills den löst sig och tillsätt sedan socker, salt, mjukt smör i små tärningar och ägget. Tillsätt vetemjöl lite i taget och arbeta samman till en smidig deg. Jäs degen under bakduk i cirka 45 minuter.
Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord. Dela degen i två delar och kavla ut en halva i taget till en stor rektangulär platta. Blanda smör, strösocker och kanel till en krämig fyllning. Bred smörkrämen på de kavlade plattorna. Rulla ihop till en rulle från långsidan. Skär rullen i bitar, ca 2 cm tjocka. Placera bullarna i bullformar på en plåt och låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Pensla bullarna med uppvispat ägg och stö över pärlsocker. Grädda bullarna tills de får fin färg, 10-12 minuter.
Ha en härlig fredag!
Kram Diana
Från Mallorca till en mysig biofåtölj och pressvining av Ice Age 5 Scratattack,
killarna älskar Ice Age och även jag så det här var en perfekt start första dagen hemma igen.

Redo med 3Dd glasögon, popcorn och godis.

Handling:
Scrats ständiga jakt på det svårfångade ekollonet skjuter ut honom i rymden där han av misstag sätter igång flera kosmiska händelser som förändrar och hotar Ice Age-världen. För att rädda sig själva måste Sid, Manny, Diego och resten av gänget lämna sina hem och ge sig ut på en resa som blir full av skratt, äventyr, exotiska platser och på vägen stöter de på en hel drös nya figurer.
Kärlek och spänning i en salig blandning och förstås bjuder den in till massor av skratt från såväl liten som stor.
Häftig 3 d miljö och färgglada filurer.
1,5 timme gick i ett nafs och killarna vill se den igen.
Kram Diana
Man kan faktiskt tröttna på att ligga på stranden hela dagarna så vi bestämde oss för att det var dags för lite shopping och begav oss till Palma .

Avenyn Jaume III är den mest kända shoppinggatan på Mallorca och även den gata som har några av de mest exklusiva butikerna för dam, herr och barn. Här hittar du det mesta. Ungefär mitt på Jaume III ligger Spaniens populäraste varuhus, El Corte Ingles. Detta är det mindre varuhuset av de två El Corte Inlges som finns på Mallorca.
Där shoppade vi loss ordentligt då det var rea, framför allt äldsta sonen hittade massor.

Överallt finns mysiga små restauranger och barer, bara att slå sig ner när man börjar bli trött i benen och fylla på med lite tapas och sangria.

Passeig del Born går från Jaume III och ned mot havet. Längs denna ligger några av de största klädmärkeskedjorna.


Missa inte Sant Miquel som är välkänd för sina varumärken och riktigt bra skobutiker. Runt torget och upp längs Sant Miquel finns många bra butiker,
Jag fyndade hela 3 par skor för under 500:-


Älskar Palma, som ett mini Barcelona fast mycket bättre, hit vill jag igen.

Shopping i gränderna.

Missa inte ett besök i den vackra kyrkan som ligger mitt på denna shoppinggata, mycket stämningsfullt, killarna tände ett ljus för dom som inte finns hos oss längre…

Har ni varit i Palma?
Kram Diana
Magaluf är helt klart killarnas favorit, hade dom fått bestämma hade vi tillbringat varje dag där…..

Magalufstranden var min favorit också …när jag var 20 då gjorde jag en av mitt livs roligaste resor hit, alldeles själv…

Stranden är otroligt fin här och härligt klarblått vatten.

Här finns det mycket att titta på och roa sig med.


Vi träffade ju självaste Samir här så en och annan kändis kan man stöta på här.

Goda paraplydrinkar förstås och många bra restauranger och sen finns ju Nikki Beach också förstås.
Faktiskt en del bra shopping också lyckades göra några fynd där.




Har ni varit i Magaluf?
Kram Diana
Sant Elm är en liten charmig stillsam semesterort på Mallorcas västkust, dit begav vi oss igår.

Du tar dig till Sant Elm genom slingrande vägar i ett naturskönt landskap, vi träffade tom på lite vilda getter på vägen.

Stranden är 130 meter lång och kallas Platja de Sant Elm eller Egentligen består den av två stränder, den större har finkornig sand, många solstolar och en lekplats, här är det trångt men väl värt ett besök, klarblått vatten och otroligt fin sand.

Trampbåtar finns att hyra och perfekt att snorkla vid den lilla ön Es Pantaleu.

Dessutom finns massa mysiga restauranger och caféer på gågatan intill stranden.
Och även en del boutiquer.

Kram Diana
Jag har hittat några nya favoriter på Mallorca, Soller är defintivt en av dom, vilken charmig liten ort.

Kristallklart vatten och finkornig sandstrand.
Förutom att bada, kan man ta lektioner i segling, vindsurfing, eller ge sig i väg på en båttur till vackra Sa Calobra. Eftersom det sällan blir särskilt stora vågor, och dessutom är långgrunt är stranden perfekt för småbarns- familjer.
Längs den långa strandpromenaden finns också några trevliga restauranger, däribland Randemar, som serverar lysande getostsallad och paella.
Är du i Sóller får du inte heller missa att prova den färskpressade apelsinjuicen, eftersom apelsinträden runt staden anses producera de bästa apelsinerna och jag kan inte annat än hålla med.

Hela familjen älskade Soller och vi hade en riktigt mysig heldag här.

Så vackert med bergen som omringar byn.




Åt en räksallad som smakade helt ljuvligt.
Mysig strandpromenad med massa små butiker och restauranger, missa heller inte det lilla tåget som går genom byn.

Hit skulle jag vilja åka igen och bo på Hotell Esplendido som är ett svenskägt lyxigt hotell med spa.
Var inne och kikade på det och hit ska jag så är det bara….

Kram Diana
I sydväst cirka 25 minuter väster om Palma ligger den fina staden Andratx med sin mysiga hamn, Port de Andratx.
Där var vi går och åt middag och strosade runt, vilket ställe så vackert.
Hit vill jag igen, Mallorcas absolut finaste hamn.
Port de Andratx är en liten mysig fiskeby som ligger mycket vacker i en bukt. Här startar bergskedjan Tramuntana som följer Mallorcas västkust, cirka 120 km norrut ända till Pollensa. Lyxiga boutiquer och inredningsaffärer avlöser varandra och här var det inte svårt att spendera pengar.
Massa mysiga restauranger och här åt jag den godaste skaldjurspasta jag någonsin ätit.

Fräscht, lyxigt och vansinnigt vackert, missa inte denna pärla om ni ska till Mallorca.



Kram Diana
Valldemosa är en charmig liten bergsby som är känd eftersom kompositören Fredéric Chopin som bodde här en vinter tillsammans med författarinnan George Sand. Staden ligger 400 meter över havet och på vägen dit kan man se mycket cypresser .
Till Valldemossa kommer det varje år miljontals turister, både för att besöka klostret och Chopinmuseet.
Smala stengator och vackra hus byggda i sten.
Missa inte att ta en Cocoa de Patata med varm choklad eller kaffe på lokala bageriet, Valldemossas specialitet.
Massa mysiga butiker , lite exklusiva men ändå inte dyra och jag shoppade förstås.
Flera mysiga restauranger att välja på, missa inte ett besök i denna charmiga bergsby.
Kram Diana
Jag har fått flera frågor hur vi bor på Mallorca, vi lånar en lägenhet av goda vänner.
Lägenheten har 3 sovrum, vardagsrum, 3 badrum, kök och en uteplats och pool.
Perfekt när man är många , vi är ju 3 vuxna och 4 barn då äldsta sonen har en kompis med sig.
Här går man in till lägenheten.
Fint område och otroligt välskött
På promenadavstånd ligger en liten hamn med mysiga restauranger och en strand-Cala Toro.
Där finns även en mataffär, skönhetssalong dit jag ska idag….och ett bageri som jag powerwalkar till varje morgon.
Området heter El Toro och är perfekt utgångspunkt för alla utgifter vi gör.
Tar ca 25 min till flygplatsen, 20 min till Palma, 10 min till Palma Nova och Magaluf, 45 min till Alcudia, Deia och Soller.

5 min med bil ligger Santa Ponsa med massa butiker, restauranger, en strand , barer mm
Detta är ett ganska lugnt och mysigt område.

Mysiga uteplatsen där vi gärna sitter på kvällarna och njuter av ett glas cava medans kidsen badar i poolen.

Det är ett perfekt alternativ att hyra boende på Mallorca om man stannar lite längre och är många, även om jag gillar all inklusive när jag är borta då det blir en del marktjänst när man bor såhär….
Hur gillar ni att bo när ni reser?
Kram Diana