Vilken härlig start på dagen.
En god frukost ute på altanen, en långpromenad med en god vän som jag inte har träffat på länge som avslutades med mysig kaffestund på Gateau.
Klarblå himmel och sol ochnu ska vi packa in oss i bilen och bege oss mot …ja det får ni se sedan…
Nu är det minsann sommar i luften.
kram Diana
Riktigt goda vänner måste vara det bästa som finns….
En vän som alltid finns där, som lyssnar, förstår och som du alltid har nära till skratt med.
Igår hade jag en sådan vän här, min fina Linda som jag alltid skrattar med så att jag har träningsvärk i magmusklerna när hon går hem!
Vi har haft så mycket skoj …..vi jobbade båda på Nk så det var så vi lärde känna varandra.
Rest en hel del bla till Cypern där vi förgyllde tillvaron för alla gäster på vårt hotell varje kväll med att sjunga 4 non blondes och även uppträda som Spice Girls…
Jojo, vi gjorde succe minsann!
Att jag sen trasslade in mig i både mikrofonstativ och sladdar och lyckades riva ner högtalare och div andra viktiga saker är en annan historia…
Därav fick vi inget skivkontrakt!
Sen fick vi vårt första barn samtidigt och tillbringade en alldeles underbar mammaledighet tillsammans och passade även på att skaffa son nr 2 samtidigt.
Linda sov hos mig första natten när vi kom hem från bb och hjälpte mig att komma igång med amningen, såna vänner är guld värda!
Tack bästa Linda för att du finns för mig!
Idag har jag e överraskning på g till familjen, vi ska på utflykt och ha en heldag tillsammans.
Vad ska ni hitta på?
kram Diana
Ikväll får jag finbesök så då har jag förstås bakat något extra smaskigt…
(Den här kakan fick vi hos några kompisar för några veckor sedan och den är too die for…)
Hon brukar älska allt som jag bakar och lagar….kanske för att baka inte är hennes starkaste sida…
Tänk dig en digestivebotten med cheesecake i mitten och som topping pekankolasås…
Funderar starkt på om jag ska gömma den någonstans och åka och köpa något att bjuda
på…..
Pekankola cheesecake
Kakbotten
220 g digestivekex
100 g smält smör
Cheesecakefyllning
700 g philadelphiaost
1 ½ dl strösocker
1 krm vaniljsocker
3 stora ägg
Kolasås
2 ½ dl strösocker
2 ½ dl vispgrädde
1 msk smör
1 krm vaniljsocker
ca 2 dl grovt hackade pekannötter
1. Kör kexen i en mixer tills det är bara fina smulor. Blanda med det smälta smöret i en bunke.
2. Tryck ut kexblandningen i botten av en springform med löstagbar kant och ställ in i kylen.
3. Värm ugnen till 150 grader.
4. Vispa ihop philadelphiaost, socker och vaniljessens tills blandningen är slät.
5. Tillsätt äggen ett i taget och vispa ordentligt efter varje.
6. Häll cheesecakefyllningen över den kylda kakbottnen.
7. Grädda i ugnen i 35-45 minuter.
8. Ta ut och låt svalna ordentligt.
9. Smält hälften av sockret i en tjockbottnad kastrull.
10. Tillsätt sedan resten av sockret och vispgrädden. Rör om så att allt blandas och koka upp.
11. Låt småputtra i ca 15 minuter.
12. Ta kastrullen från plattan och ha i smör och vaniljessensen. Rör om och låt svalna något innan du häller över såsen över cheesecaken. Garnera med pekannötter!
Ha en härlig fredagskväll!
kram Diana
Så har man varit modell för en dag….
Mycket kul vill jag lova…
Ser fram emot nästa gång då det är min tur att stå bakom kamerna och Karin framför.
Här kommer mitt val av veckans outfit:
Underbar kofta från Day just nu till kampanjpris 1399:-, Klänning/tunika från Lise Sandahl 529:-, stövlar privata från Hunter.
Mer om veckans outfit hittar ni här där ni för övrigt kan köpa dom finfina plaggen också.
Idag blir det mera ligga på alla fyra i trädgården….rota i jorden projekt, avsluta med champagne som står på kylning och en god grillmiddag.
Vad ska ni hitta på?
kram Diana
Det blev ju en riktigt härlig dag med sol och värme så vi har tillbringat hela dagen ute.
Lite bak förstås, druckit saft och kaffe ute och ett besök på Blomsterlandet.
Det blev en Fudgekaka som redan är slut…
Tomater och kryddor är på plats, nu är det bara att vänta på att dom ska växa.
Killarna har sprungit halvnakna i gräset och kastat vattenballonger på varandra hela dagen och jag har läst 2:a delen av Hungerspelen – Fatta Eld.
Har ni haft en bra dag?
kram Diana
När våren kommer då vill jag alltid göra om hemma…
Men ibland räcker det med några små detaljer som nya kuddar eller en ny kökshanduk.
Igår hittade jag lite fina saker från Green Gate som fick ta plats i mitt kök, diskmedel och en kökshandduk.
Är så svag för söta flaskor.
Och en söt liten sockerströare också från Green Gate.
Älskar min Pappelina matta som är vändbar, mörk på vintern och ljus på sommaren.
Blir ni också sugna på nytt när det blir vår?
Härligt med långhelg, här ska pysslas både ute och inne.
Missa inte mina tävlingar som avslutas imorgon där ni har chansen att vinna sötaste väskan, tävlar gör ni här eller ett gulligt ljusfat tävlar gör ni här.
kram Diana
Snart Mors dag och det måste ju firas…
Här kommer lite ljuvliga ting som mamman i den här familjen skulle kunna tänka sig..
Allt hittar du här.
Firar ni Mors Dag och hur?
kram Diana
Igår var jag grymt sugen på att grilla…
Strålande sol som gjort för att grilla med andra ord.
Mannen jobbade så bara att ta tag i grovgörat själv….
(att jag egentligen är strängt förbjuden att röra grillen är en annan historia….när jag var höggravid höll jag på att elda upp vår lekstuga…skyller på gravidhormoner…)
Det blev Svensk fågel det enda som går hem hos killarna.
Provade den här nya:
Supergod med lite sting i , gillades av alla i familjen även av sonens kompis.
Rekommenderar denna om ni inte har provat den.
Till det serverades:
BULGURSALLAD MED HALLOUMI
| 1,5 paket halloumi |
| 1 msk olja |
| 2 dl bulgur |
| 1 st grönsaksbuljongtärning |
| 11 st soltorkade tomater |
| 3 dl kikärtor kokta |
| 1 dl persilja |
| 1 kruka(or) basilika |
| 0,5 st vitlöksklyfta |
| 0,5 msk vinäger |
| peppar |
Vilket kött gillar ni bäst?
kram Diana
Jag har tidigare jobbat på Östermalm i flera år och älskar kvarteren där.
Små lyxiga butiker och söta cafeer..
Men numera håller jag till på Söder och börjar faktiskt gilla det riktigt mycket…
Älskar att strosa på Götgatan och Hornsgatan.
Pulsen är hög med mycket liv och rörelse men när man väl har lärt sig att parera mellan cyklar (risken att bli överkörd av en cyklist är ganska stor….) och annat så är det riktigt mysigt.
Ofta har man en musiker utanför jobbfönstret eller händer nåt annat kul….
Min favorit ostaffär och som ni ser också Bästa Bageriet.
Har ni nån favoritstadsdel i er stad?
kram Diana
Sommarens planer börjar ta form.
Jag ska vara ledig i hela 5 veckor och bara mysa med mina fina killar.
Vi börjar med att fira midsommar på Öland.
Sen blir det jobbresa till Paris med bästa Erika.
Därefter jobbresa till Göteborg för att sedan vara ledig i 5 veckor.
Då åker vi till Öland igen och besöker Böda, Byxelkrok och alla andra smultronställen.
För att därefter hinna med ett dopp i Åhus.
Och träffa bröderna och mamma.
När mannen har fiskevecka med storgrabbarna åker jag gärna till Trosa och Sandhamn
Lite hemmapyssel, tapetsering mm ska hinnas med för att avsluta med en resa hit:
Long beach i Turkiet.
Åhhh, som jag längtar….
Vad har ni för sommarplaner?
kram Diana