Fredagsmyset igår blev hemmagjord pizza, mums så mycket godare än köpt och ett roligt sätt att laga middag på tillsammans hela familjen.
Kockarna var redo och mycket hungriga så det slank ner lite av varje under pizzabakandet precis som det ska…
PIZZADEG
Ingredienser
50 g färsk jäst
2 tsk socker
1 tsk flingsalt eller vanligt salt
0.5 dl olivolja
3 dl ljummet vatten
7 dl vetemjöl special
Gör så här
1. Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten (37 grader) i en degbunke.
2. Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast deg.. Spara resten av mjölet till utbakning.
3. Låt pizzadegen jäsa i bunken under bakduk i cirka 25 minuter.
4. Dela degen på 4 bitar och baka ut dem med kavel på mjölat bakbord.
Som grund hade vi Mutti´s nya Intenso med soltorkad tomat (kommer ut i butik i april), en enkel och perfekt bas med god smak av soltorkade tomater, kryddade med italiensk salladskrydda och sen på med allt som du tycker är gott, jag hade skinka, fetaost, pinjenötter, tomater och ost på min.
Till pizzan vill jag alltid ha något grönt och denna gång provade jag en nyhet från Ica – Ica Bellaverde söt sparrisbroccoli som jag definitivt kommer att köpa igen så god.
Vad brukar ni ha på er favoritpizza?
kram Diana
