Godaste julgodiset måste nog vara Mjölkchokladfudge.

Gjorde en sats när lillebror var här på besök så han kunde ta med sig hem till mamma för hon kan ju inte göra något julgodis själv eftersom hon sitter i rullstol.

MJÖLKCHOKLADFUDGE

Mjölkchokladfudge
36 st

3 dl vispgrädde
3 dl socker
1 dl sirap
50 g smör
2 msk honung
100 g mjölkchoklad

Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull, koka tills temperaturen är 120 grader. Rör i smör och honung och koka ytterligare 2 minuter. Finhacka chokladen. Ta kastrullen ifrån värmen och rör ner chokladen till fudgen blir slät.

Häll smeten i en bakplåtpappersklädd form som är ca 20×25. Skär i bitar när den har svalnat.

Har ni något favorit julgodis?

ps ni missar väl inte min fina tävling där du kan vinna hudvård för 1600:- tävlar gör du här

kram Diana

Adventsfika och glögg är en tradition på första advent.

Igår bakades det en Kladdpepparkaka.

En julig variant på kladdkaka.

KLADDPEPPARKAKA

Kladdpepparkaka
100 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker
1/2 tsk malen kanel
1/2 tsk malen ingefära
1/2 tsk malen kardemumma
1/2 tsk malen nejlika

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt.
2. Blanda samman mjöl, kakao, vaniljsocker, kanel, ingefära, kardemumma och nejlika. Rör försiktigt ner blandningen i äggsmeten.
3. Vänd ner smöret. Häll smeten i en rund form med avtagbarform. Grädda kladdpepparkakan i mitten av ugnen ca 9-10 minuter. Låt svalna. Sikta över kakao .

kram Diana

Efter snölek var vi lite frusna och gick in och värmde oss framför brasan och jag lagade en

god pastasoppa med hembakat  bröd.

PASTASOPPA MED GETOSTCREME

Ingredienser
1 liter vatten och en grönsaksbuljongtärning
1 burk tomatkross
5 msk tomatpuré
3 rivna morötter
1 gul lök
2,5 vitlöksklyfta
smör
5 dl pastasnäckor

Servera med
2,5 dl creme fraiche
en bit getost

Gör så här
Skala lök och morötter och riv dessa  Fräs lök och morötter  i smör i en kastrull. Häll på vatten och tomatkross på grönsakerna . Blanda ner buljong, tomatpuré, pressad vitlök och gräslök. Koka upp och puttra 5 minuter. Häll sedan ner pastan och koka ytterligare 10 minuter. Blanda créme fraiche med getost. . Ännu matigare blir soppan om du blandar i tärnad squash.

Vad brukar ni laga kalla vinterdagar?

kram Diana

Älskar småkakor och den perfekta kakan till adventsfikat är kolakakor med pepparkakssmak.

Lika gott som pepparkakor med går betydligt snabbare.

KOLAKAKOR MED PEPPARKAKSSMAK

100 g mjukt smör,1 dl strösocker, 2 msk ljus sirap, 2.25 dl vetemjöl,0.5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker,1 tsk malen ingefära, 1 tsk malen nejlika, 1 tsk kanel.

Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör socker och sirap krämigt. Tillsätt övriga ingredienser och blanda till en kletig deg. Gör två långa rullar och lägg på en plåt. Platta till lätt och grädda gyllenbruna. Skär i snitt och låt sedan svalna på plåten.

Vad brukar ni baka till adventsfikat?

kram Diana