Godaste julfudgen

Dessertbordet är det bästa på julbordet så här tillverkas det godsaker för glatta livet.

Gjorde en riktigt god  vanilj och vit choklad fudge igår.

VANILJFUDGE MED VIT CHOKLAD

Till ca 30 fudge:
1 dl vispgrädde
3 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker
100 gram smör
1 msk honung/ljus sirap
100 gram vit choklad, hackad

1. Blanda grädde, socker, smör och sirap/honung i en tjockbottnad kastrull. Koka under omrörning till en tjock glansig smet i ca 15-20 min. Låt koka till 125°, eller gör ett kulprov.
2. Rör i hackad choklad, häll sen upp massan i en liten pappersklädd smord form [ca 12×12 cm]. Strö ev. rostad kokos/hackade polkagrisar över fudgen.
3. Låt svalna, och ställ in i kylen. Skär med en vass kniv till fyrkantiga bitar när den svalnat helt.

Brukar ni göra fudge till jul?

Kram Diana