Nu är det dags att öppna karamellverkstaden i köket och påbörja operation julgodis.
Lilla O är hemma och är sjuk men såpass frisk att nu tycker han att det är dags att göra massa julgodis.
Vi började med:
VANILJKOLA MED HAVSSALT
Ingredienser:
3 dl vispgrädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
flingsalt
1 msk smör
- Lägg ett bakplåtspapper i en form, cirka 15 × 20 centimeter. Pensla det med oljan.
- Blanda grädde, socker och sirap i en vid gryta. Koka upp under omrörning. Sätt i hushållstermometer och koka kolamassan utan lock tills termometer visar 120-125 grader. Rör om då och då.
- Ta grytan från värmen. Blanda i smör. Häll kolasmeten i formen. Strö över lite flingsalt. Skär eller klipp kolan i bitar innan den kallnat. Förvara svalt i burk med lock.

Idag blir det lakritsknäck och ischoklad.
Gör ni eget julgodis?
Och vilken är er favorit?
Kram Diana


























































