Mutti bjöd på en fantastisk lunch på Italiens nationaldag

Allt som är värt att firas ska firas tycker jag så även Italiens nationaldag.

Mutti bjöd in till en fantastiskt god lunch, tänk så mycket man kan göra med tomatsås.

20140602-211523.jpg

Trevligt sällskap hade jag förstås av Lina och Jenny.

Muttis huskock Carlo Casoni berättade om Italiensk matkultur och delade med sig av sina bästa matlagningstips.

Elliot 11 år 010

 Vi fick 5 fantastiska rätter , alla baserade på Mutti´s tomatsås.

Elliot 11 år 007

Elliot 11 år 016

Godast var soppan med tomat och sparris tyckte både jag och Elliot , som fick hänga med dagen till ära.

Elliot 11 år 013

Jag älskar italiensk mat och i år har vi valtsommar- resa just efter maten, mer om den imorgon.

Gillar ni italiensk mat?

Kram Diana

 

 

Vegetarisk kebab från Hälsans kök

Jag är inte speciellt förtjust i kebab men den här var nog det godaste jag ätit…det tyckte maken och äldsta sonen också.

Vego kebab 001

Jag gillar vegetarisk mat, speciellt från Hälsans kök.

VEGETARISK KEBAB

3  röda lökar
2 tomater, i bitar
400 g färdiglagade svarta bönor eller kidneybönor, utan vätska
1 knippe koriander
juice av 1 lime
tabasco
salt, peppar
280 g Hälsans Kök kebab
125 ml gräddfil
8 tortillabröd

Vego kebab 003

Gör så här:
Skala och hacka 1 lök. Blanda den hackade löken, tomater, bönor och koriander i en skål. Tillsätt limejuice, olivolja, lite tabasco och smaksätt med salt och peppar. Blanda. Skala och skiva resten av löken. Värm tortillabröden i ugn, panna eller mikra dem.
Värm lite olja i en stor stekpanna och stek bullarna och lökskivorna i 8-9 minuter. Smaksätt med salt och peppar.

Vego kebab 002

Servera kebab med bönsalsa, tortillabröd och gräddfil.

Vego kebab 008

Har ni provat vegetarisk kebab?

Kram Diana