Contact Grill Quick Prestige Och Grillad Romansallad Med Pinjenötter och Parmesan

Vi gillar att grilla hemma hos oss, grillen går varm nästan varje dag på sommaren, men ibland ösregnar det ju som sagt var ute (som denna vår och sommar hittills…) då är det perfekt att kunna grilla inne, ja det var ivarje fall mina argument när jag kom hem med en Contact Grill Prestige från OBH Nordica.

IMG_6897

Har massa funktioner som 3 olika grill funktioner; dubbelsidig grillning – 180° öppet läge för extra stor grillyta -ugnsvärmning för tex upptining eller värmehållning  och är lätt att rengöra.

IMG_6899

Gårdagens middag blev Grillad Romansallad med pinjenötter och parmesan tillsammans med grillad halloumi och chorizo, mums.

IMG_6900

Det funkade utmärkt att grilla både sallad och chorizo på Quick Prestige, gick snabbare än på en vanlig grill och blev riktigt god smak.

GRILLAD ROMANSALLAD MED PARMESAN 

2 huvuden romansallad 3 msk olivolja

100 gr riven parmesan 65 gr rostade pinjenötter Salt och peppar

1 citron

Börja med att dela citronen på mitten och lägg på den varma grillen med snittytan neråt. Låt grilla medan salladen förbereds och grillas.
Klyv romansalladen på mitten längs med bladen. Låt själva roten vara kvar, den håller ihop salladen.
Ringla olivoljan på salladen och grilla på hög värme i 1 minut, vänd sedan på salladen och grilla i en minut till på andra sidan.
Ta av salladen från grillen, salta och peppra. Pressa en grillad citronhalva över all salladen. Fördela sen den rivna parmesanosten på salladen och strössla över pinjenötter. Servera genast med den resterande grillade citronhalvan vid sidan av.

Den här salladen kommer jag att göra många gånger i sommar, otroligt god med sin syrliga smak till en grillad köttbit.

Kram Diana

Castello Pop Up Store

För en ostälskare var det givet att vara på plats när Castello invigde sin pop up store i Mood gallerian.

IMG_6389

Paradiset säger jag bara….ostar i mängder, Castelloostar i mängder, ni måste testa Castello Black, mums!

IMG_6390

Perfekt att kila förbi här på fredagseftermiddagen och köpa med sig sin egen unika ostbricka hem.

Pop up butiken finns på plats tom 26/6, så missa inte att frossa loss i alla goda ostar som denna tex

DSC_0213

Castello Ananas som passar perfekt till grillat

DSC_0220

Trevligt sällskap av Lina och Linda förgyllde förstås kvällen.

DSC01463

När man blir för mätt kan man ju alltid ta en cykeltur….så att man kan cykla tillbaks och klämma ner ännu lite fler goda ostar!

Castello pop up store

Dom har även ost och vin utbildning varje dag, skulle vara kul att gå på och få lära sig lite mer.

DSC01458

Gillar ni Castello ost?

Kram Diana

Christian Hellbergs goda Castello Hamburgare

Arla bjöd in till en härlig kväll på Griffins Steakhouse för att lansera sina nya Castello Hamburgerostar –

Castello Burger Blue (skivad blåmögelost) och Castello Burger Cheddar (skivad, smakrik cheddarost lagrad i minst 5 månader). Det är ostar framtagna för att passa perfekt på hamburgare och minsann dom passade utmärkt på burgarna.

(Finns i butik från v20)

IMG_6127

Christian Hellberg som är grillexpert  hade tagit fram burgarna och pratade om burgare och Castelloostarna.

IMG_6130

Vi fick smaka 3 olika burgare:Högrevsburgare med baconmajonnäs och karamelliserad lök, toppad med Castello Burger Cheddar, Grillad viltburgare smaksatt med sidfläsk och timjan, enbärskräm och Castello Burger blue och en kycklingburgare toppad med Castello Burger Cheddar.

IMG_6132

Galet goda allihopa, men favoriten var nog högrevsburgaren den smälte i munnen.

IMG_6133

Till hamburgarna fick vi ett av dom godaste viner jag har smakat : Gérard Bertrand Château L’Hospitalet.

. Det här vinet serverades på Nobelmiddagen för två år sedan.

IMG_6137

Dessa hamburgerostar kommer ätas flitigt hemma hos oss i sommar, min favorit är burger blue, faktiskt det enda jag vill ha min burgare då den är så smakrik och barnen älskade burger cheddar.

IMG_6128

Vilken blev ni nyfiken på?

Och vad har ni helst på era hamburgare?

Kram Diana

Ica Grilltrender 2015

Häromdagen var jag på en trevlig lunch som Ica bjöd in till för att presentera årets Grilltrender.

Grillrapporten 2015 visar bland annat att fler än hälften av svenskarna (56 procent) vill lägga mer svenskt kött på grillen i år, 40 procent vill grilla mer hälsosamma rätter och 45 procent önskar grilla mer fisk och skaldjur.

Kunderna vill ha fler hälsosamma alternativ till årets grillande. Det finns även ett stort intresse för kött med svenskt ursprung.

Vi kommer se mer smårätter/tapas på grillen. Snacks som går att äta på stående fot.

IMG_5616

Utbudet av svenskt kvalitetskött kommer att bli ännu större hos ICA inför sommaren. Många vill ha svenska råvaror av hög kvalitet.

IMG_5612

Sommarens stora grilltrender:

Glödhet hälsa

Mera ekologiskt och helst svenskt på grillen.

Det finns många trender att haka på för den som söker fräscha rätter på grillen, som att grilla sallad, svampburgare eller fisk.

IMG_5613

Efterfrågan på grillprylar och verktyg märks tydligt hos ICA.

IMG_5631

IMG_5633

Jag ser fram emot en härlig grillsäsong, älskar att grilla och kunna flytta ut matlagningen.

41 % av svenskarna har grillpremiär i maj – jag blev så sugen på at grilla så vår åkte fram igår, när brukar ni ta fram grillen?

Ikväll blir det grillat :).

Kram Diana

Pulled Taco nyheter från Ugglarps

Ibland när tiden som stressande förälder inte räcker till är det perfekt med färdiga rätter.

Häromdagen blev det Pulled Taco från Ugglarps nya varumärke  LYCKAS.

Bara att sätta in i ugnen och 20 minuter senare var maten klar, love it.

IMG_5513

Svenskt kött när det är som bäst säger jag, mums vad gott!

Så mört att det vara smälte i munnen.

IMG_5515

Och vad tyckte barnen då?

Jo, pulled taco fick mer än väl godkännt.

Och den kommer vi definitivt köpa igen.

En annan nyhet som Lyckas har släppt är Pulled Gyros, denna ska vi testa idag.

Brukar ni köpa färdig mat?

Kram Diana

Silja Serenade Commodore Hytt och Härliga Smakupplevelser

Att bo i ett flytande hotellrum är inte alls dumt .

Vi hade valt en Commodore Hytt på Silja Serenade för att lyxa till det lite extra.

IMG_5299

Sovrum, vardagsrum och ett stort badrum.

IMG_5300

När man har Commodore hytt har man också tillträde till Commodore Loungen där man kan fika, basta eller ta en drink.

IMG_5311

IMG_5313

Vi åt otroligt god mat, första kvällen åt vi på den nya Italienska restaurangen Tavolata.

IMG_5302

Vi valde oxfile med ett glas Amarone till

IMG_5305

Kväll nummer två föll valet på Happy Lobster för vi var sugna på skaldjur.

Och till det ett glas Prosecco.

Men allra bäst var frukosten som vi åt i Bon Vivant.

IMG_5310

Man får välja vad man vill från en meny,som tillagas på beställning, extra lyxigt och så gott.

Det blev omelett, pannkaka, latte och massa annat gott.

Och till det får man även ett glas bubbel.

IMG_5309

Stort plus för den otroligt goda maten ombord, vilket gör att jag gärna väljer denna båt när jag ska iväg på en minisemester igen.

Mycket familjevänlig båt så jag skulle absolut kunna tänka mig att ta med familjen då det fanns både lekrum, spelrum och en härlig spa avdelning.

Vad tycker ni är viktigast när ni åker iväg på en mini semester?

Kram Diana

Texas Longhorn

Har du tröttnat på julmaten och att stå vid spisen kommer här ett fint tips på otroligt goda färdiga rätter från Texas Longhorn

Pulled pork som smälter i munnen

För att inte tala om Texas Chili

Även barnen gillade pulled porken mycket, så den har blivit en favorit hemma hos oss.

Goda tillbehör som Guacmole, Cheese sauce och cole slaw förhöjer smakerna.

Så fot resterna från julmaten är slut blir det slow food från Texas Longhorn, jag slipper stå vid spisen och kan slänga mig i soffan och läsa mina julböcker.

God fortsättning!

Kram Diana

Årets sill från Klädesholmen

Igår åt maken och jag årets första sillunch och provade årets sill från Klädesholmen.

IMG_4762

Årets Sill är ett samarbete mellan Klädesholmen Seafood och restaurangen Salt & Sill  på Klädesholmen. Varje år utses Årets Sill av en namnkunnig jury. En krona per såld sillburk går direkt till Sjöräddningssällskapet och deras arbete för ökad säkerhet till sjöss.

Årets sill Björnbär och grönpeppar var en mycket spännande smak och inte så söt som vanlig sill, mycket god tyckte jag medans maken tyckte mer om senapssillen med maltwhisky.

Löksillen med fänkål föll mig väl i smaken och mycket godare än vanlig löksill.

Till det provade vi även årets Prima julsnaps som gifte sig perfekt med sillen.

PRIMA Julsnaps 2014 har en klassisk akvavitkryddning med kummin, anis och fänkål i grunden, kompletterad med spännande smak från dadlar och cognac samt en friskhet från citronzest.

Jag som inte dricker snaps gillade denna.

Tycker ni om sill och snaps?

Kram Diana

Erik´s parmesansås

Gillar ni parmesanost, då kommer ni att älska Erik´s (Lallerstedt) nya Parmesansås.

Eriks Parmesansås är gjord på äkta parmesanost från trakterna kring Parma i norra Italien. Tillsammans med rapsolja från svenska gårdar och omsorgsfullt utvalda kryddor.

I helgen testade jag den tillsammans med grillad kalv entrecote, så gott och en perfekt smakkombo.

Har ni testat Eriks såser?

Barnens favorit är bearnisesåsen.

Kram Diana

Västerbottensnurror

Brukar oftast göra västerbottenpaj till kräftor men denna gång gjorde jag Västerbottensnurror istället, så goda så jag har fått gömma dom då killarna redan har norpat 4 stycken!

Västerbottensnurror

100 g Västerbottensost riven

1 kyld smördegsplatta 225 g

100 g rökt skinka

Flingsalt

Strö Västerbottensost och skinka över smördegen. Rulla ihop och skär skivor av rullen. Lägg ut rundlarna på en bakpappersklädd plåt, strö över lite flingsalt och grädda mitt i ugnen 15-20 minuter i 200 grader.

Vad brukar ni ha till era kräftor?

Kram Diana