Saffrans Kladdkaka

Bäst av allt på julbordet är väl ändå dessertbordet.

Det ska förstås vara fullt av godsaker att välja på, en favorit är denna galet goda Saffrans Kladdkaka.

SAFFRANS KLADDKAKA

100 g smör

1/2 g saffran

100 g vit choklad

2 ägg

2 dl strösocker.

2 dl vetemjöl 

 Sätt ugnen på 175°C.Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 12 bitar).Smält smöret i en kastrull, ta kastrullen från plattan. Rör ner saffranet. Bryt chokladen i mindre bitar och lägg ner dem i smöret, rör om så att chokladen smälter.Blanda ägg och socker i en skål. Rör ner smörblandningen och vänd ner mjölet. Häll smeten i formen.Grädda kakan mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt svalna i formen på galler. Låt kakan bli ordentligt kall innan den serveras.Till servering: Servera gärna med hallon eller rårörda lingon och vispad grädde.

Har ni nån favorit på dessertbordet?

Kram Diana

Saffransskorpor

Julbaket har börjat, lussebullarna är klara och nu även saffransskorporna.

Jag älskar saffransskorpor att doppa i kaffet, mums.

SAFFRANSSKORPOR med VITCHOKLAD

Ingredienser:

100 g smör
1 g saffran
0,5 tsk salt
6 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 ägg
2,5 dl socker
100 g vit choklad

Såhär gör du:

Sätt ugnen på 200 grader, smält smöret tillsammans med saffran och häll sedan över i en bunke.

Blanda i sockret och sedan äggen. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en separat bunke och häll sedan ner i saffransblandningen. Hacka den vita chokladen och blanda in i smeten.

Forma till tre lika stora längder och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i 20-25 minuter.

Ta ut plåten och sänk ugnens temperatur till 80 grader. Medan längderna är varma skär en centimeter breda skorpor. Vänd på skorporna så att snittytan kommer uppåt.

Torka skorporna i ugnen tills de känns klara, ca 60-80 min.

Vad brukar ni baka till jul?

Kram Diana

KFC Bromma Blocks

En av Usa´s största snabbmatskedjor har ju kommit till Bromma – KFC.

Alla som har varit i Usa har väl någon gång provat Kentucky Fried Chicken?

Lilla O som älskar kyckling ville gärna dit så sagt och gjort så fick det bli.

KFCs kyckling tillagas alltid av specialutbildade kockar med ett hemligt och framgångsrikt recept bestående av 11 olika kryddor och örter.

Handpanerat och tillagat  på plats i restaurangen och väldigt populärt  gör att man får vänta ett tag. ca 15-20 minuter.

Vi valde en Bucket som innehöll: Kyckling:  Crispy Strips,  Hot Wings och  Original Recipe och popcorn chicken.
Tillbehör: 2 drycker, 2 valfria tillbehör och 2 dippsåser.

Hot wings var min favorit då det var lite sting i den och killarnas favorit var popcorn chicken.

Killarna avslutade med en Oreo milkshake och jag med en Ultimate ice Cream cookies & peanut butter och ja den var lika god som den ser ut…

Har ni varit på KFC?

Kram Diana

Julmustkyckling

Bara två veckor kvar till julafton, längtar ska bli så himla mysigt.

Har börjat lite smått med julgodiset och julbaket och igår åt vi kyckling med smak av julmust.

Ett gott och enkelt recept med juliga smaker.

Julmustkyckling

600 g kycklingfile
Olja
0.5 msk vetemjöl
2 dl julmust
1 dl grädde
1 tärning kycklingbuljong
1 tsk mald ingefära
2 tsk kinesisk soja

Skiva fileerna o bryn i lite olja (ska inte genomstekas), strö vetemjöl över kycklingen o rör runt lite. Tillsätt julmust, grädde, buljong, ingefära o soja. Koka under lock i ca 10 minuter. Servera m ris o en sallad.

Idolvinnare 2018

Igår var lilla O och jag i Globen och såg idolfinalen ,alltid lika häftigt att se det live.

Det var två värdiga finalister som uppträdde i Globen och vår favorit var Kadiatou, hon kommer att bli en stjärna även utanför Sverige.

Sebastian vann, men vi tyckte dock att Kadiatou var bättre om man ska se på finalkvällens prestation och även på helheten, men som lilla O sa…mamma det är alltid en kille som vinner även om tjejen är bättre för det är fler tjejer som ringer och röstar och ja så är det nog.

Vi fick även se dom andra idolerna uppträda under pauserna och nån som imponerade där var Amber, henne kommer vi nog att få se framöver och även William Segerdahl.

Och sist men inte minst kvällens riktiga stjärna…Zara Larsson, wow vilka uppträdanden.

Och vinnarlåten den gillade vi mycket, bästa hittills.

Såg ni idolfinalen och tyckte ni att det var rätt vinnare?

Kram Diana

En Bättre Ekonomi

Alla vill ha en bättre ekonomi, men det är inte det lättaste alltid men med Lendify kan man få det.

Lendify ger bättre villkor för dom som lånar och även bättre avkastning för investerare.

 Istället för att ta ett lån eller investera via en bank så får kunderna en bättre ekonomi tillsammans.

Lendify  är ett riktigt  bra alternativ till att investera på börsen.

Hur intressant är det inte att personer som söker avkastning på sitt kapital kan låna ut sina  pengar till andra privatpersoner som har en god ekonomi.

Tycker du att det är krångligt med aktier och fonder?

Du kan nämligen investera i lån som andra människor tar och på så sätt vara din egen bank.

Lendify har en  populär tjänst där du som privatperson ta del av detta., det är något som jag är väldigt nyfiken på.

I vanliga fall tar ju  banken en del av den räntan som en lånetagare vanligtvis betalar in men hos Lendify är det istället du som är en ” bank ” och faktiskt är den som  som får räntan på ditt konto-

Hur bra är inte det?

Om man är låntagare hos Lendify då?

Man vill ju inte betala orimligt höga  räntor  på sina lån och hos Lendify kan man  snabbt och säkert ta ett privatlån med mycket förmånliga räntekostnader.

Lendifys kunder har sparat i snitt 1 950 kr per månad på att samla lånen hos dom och för dom pengarna kan man ju göra nåt roligt för som tex boka en resa.

Om du  betalar dina räkningar i tid ja då

 belönas du med att få poäng varje månad som tillslut ger dig ränterabatt.

Genom att samla poäng når du nya nivåer som tillslut sänker din ränta ännu mera.

Och det betyder ju ännu mera pengar på kontot.

Jag är bra sugen på att byta till Lendify.

Kram Diana

Aruba

Häromkvällen var jag och Lina på ett trevligt event där Tourism Aruba och KLM var på plats.

Och vi kan väl säga som så att jag blev inte mindre sugen på att åka till Aruba efter det.

Live band, god mat och paraplydrinkar och stämningen var på topp.

Aruba är ett säkert resmål både vad det gäller kriminalitet och väderförhållanden för Aruba ligger utanför Hurricane Belt och håller 28 c året om.

Hela 28% av svenskarna återvänder hit.

Aruba står definitivt på min bucketlist och då skulle jag förstås bo på Divi Resort som ligger mitt på stranden och är ett lyxigt all in klusive hotell med hela 10 restauranger.

(lånad bild från google/tripadvisor)

Både Visit Aruba och KLM berättade om sina hållbarhetsarbeten för att minska utsläppen, inga plastpåsar i butikerna på Aruba mm

Har du varit på Aruba?

Kram Diana

Friends Table

Denna helgen gick i en rasande fart.

Fredagskvällen var det middag med jobbet på nyöppnade Friends Table.

Ett perfekt avslut på veckan.

På Friends Table kan du njuta av vegetarisk och vegansk mat.

Vi beställde in massa smårätter som beef carpaccio, rutabaga mm

Till varmrätt blev det Jackfruit och middagen avslutades med en galet god dessert – Rocky Road.

Hit ska jag ta min bror som är vegetarian.

Här kan du inte bara njuta av god mat utan även av kläder, klockor, doft, skor, spännande inredning, prylar till hunden och mycket mer.

På nedervåningen finns en barbershopoch i baren och restaurangen ligger  en våning upp .

Nytänkande och trendsättande kockar från bland annat London.

Hit kommer jag definitivt igen.

Kram Diana

Julbord I Stockholms Skärgård Med Strömma

Julbord med havsutsikt, bästa tänkbara säger jag.

Massor av god mat och en magisk utsikt får du med Strömma.

Jag överaskade mannen med ett klassiskt julbord ombord på
På M/S Waxholm III där krögarparet Jesper Taube och Maria Svensson dukade upp alla julrätter som ska finnas på ett traditionellt julbord.

Här  njöt vi av ett julbord på sju turer i sagolik julmiljö, lite som barnen i Bullerbyns jul fast till havs, så mysigt.

Här fanns allt och lite till, vad sägs om lerpottasill, leverpastej, kalvsylta,lax, sill,prinskorvar, galet goda köttbullar och Jespers goda Jansons frestelse för att inte tala om dessertbordet där favoriten blev kolapajen.

Jag kan lova att vi inte gick hungriga därifrån, ett av dom mysigaste julbord jag har varit på.

Är du nyfiken hur det är på Strömmas andra båtar så har Christian skrivit om julbordskryssning i sin blogg med M/S Östanå.

Har ni varit på något julbord än?

Kram Diana