Skattepengar Och Vårtecken

Jag älskar påsken, måste vara den mest kravlösa högtiden, inga måsten, bara äta gott och göra vad man vill…

Och som om inte det vore nog känns det som att våren är på ingång, detta måste ju betyda att våren är på g eller hur?

Fick ett trevligt besked att jag får tillbaka en del på skatten och dom får ju förstås gå till resor, så just nu pågår reseplanering…

Finns så många ställen jag vill tillbaka till och nya ställen att upptäcka…

Detta hotell står på min bucketlist, Zhero på Mallorca, men även Portixol.

Bildresultat för portixol

Sen är jag lite sugen på att ta med mannen till Ibiza eller Dubai på en weekend eller franska rivieran.

Får ni tillbaka på skatten och vad ska ni i så fall göra för dom?

Kram Diana

Födelsedag

Idag är det inte vilken dag som helst…utan min födelsedag, jag älskar att fylla år.

Blev uppvaktad med frukost på sängen, ett påskägg fyllt med lakrits, blommor och en resa med hotellövernattning och spa på nya The Steam Hotel i Västerås och utbjuden på fika (chokladbollar och latte) av killarna.

Min familj vet vad jag gillar 🙂

Här ska firas dagen lång med påsklunch, grillat till middag och bara umgås.

Ha en härlig fredag.

Kram Diana

Påskdessert

Så himla härligt att det snart är påsk och lite ledighet, god mat, trevligt sällskap och som pricken över i fyller jag år.

Tänkte bjuda på påskbuffe och denna ljuvliga dessert som passar perfekt till påsk.

PÅSKDESSERT 

VIT CHOKLADMOUSSE MED LEMONCURD

4 pers

4 kinderägg

1/2 dl vispgrädde

50 g vit choklad
1/2 dl kesella, (10%)
1 msk lemoncurdGör så här:

 Smält den vita chokladen i vattenbad. Vispa grädden fluffigt men inte för hårt, rör sedan ner grädden och kesella i den smälta chokladen. Rör så allt är blandat men inte mer än så, då blir den lätt för lös i konsistensen.  Fyll kinderäggen och ställ i kylen i minst 30 minuter. Ta fram 10 minuter innan servering och klicka lemoncurd på toppen.
Hur firar ni påsk?
Glad Påsk!
Kram Diana

Afternoon Tea

Brunch och afternoon tea är något av det bästa jag vet, att sitta länge och äta av allt gott som erbjuds.

När Lina fyllde år överaskade jag henne med afternoon tea på ett mysigt ställe i vasastan – Stockholm Tea and Garden.

 Älskar det söta porslinet.

Namnen på menyerna är hämtade ur filmen My Fair Lady.

Vi valde: -Eliza Doolittle med sconesmeny och tre snittar
med härligt goda fyllningar efter eget val,
samt dagens
hembakade söta avslutning och valfritt te förstås.
Ett lugnt ställe där man kan sitta länge och prata i lugn och ro och njuta av delikatesserna.

Det var inte bara vi som njöt utan lilla L fick smaka sylt för första gång och jag kan lova att det var sylt lite överallt…

Jag har flera afternoon tea ställen på min bucketlist, men detta är en favorit, prisvärt, lugnt och fräscht.

Gillar ni afternoon tea?

Kram Diana

Fotbollskväll

Vilken stämning det var på Friends Arena i lördags.

Redan utanför arenan var stämningen på topp, Chiles flagga syntes här och var och blandades upp med den svenska, humöret var på topp och alla var laddade, även vi.

En mycket spännande match där första halvlek slutade 1-1.

Men tyvärr gjorde Chile ett mål till i slutminuten.

Jag älskar att se fotboll live, så häftig upplevelse.

Kram Diana

Våffeldagen Godaste Våfflorna

Idag är det våffeldagen, så det får bi en härlig brunch med hemmagjorda våfflor , croissanter och massa annat gott.

Här kommer mitt favoritrecept på våfflor:

dag är det våffeldagen så här startar vi långfredagen med en riktig härlig frukost/brunch med våfflor förstås.

GODASTE VÅFFLORNA

75 gram smör

2 dl mjölk

2 dl mineralvatten hemligheten bakom den perfekta  krispiga våfflan

4 dl vetemjöl

2 ägg

1 tsk bakpulver

1 msk strösocker eller vaniljsocker

Smält matfettet och låt det svalna. Vispa samman mjölk, mjöl, ägg och bakpulver till en slät smet. Rör i matfett och mineralvatten. Sedan är det bara att sätta igång och grädda våfflor.

TILLBEHÖR:

Vispad Kardemummagrädde:

2 dl creme fraiche

1/2 tsk stött kardemumma

1/2 dl florsocker

Rårörda jordgubbar:

jordgubbar ca 2 dl

1 dl florsocker

Blir det våfflor för er idag?

Kram Diana

Härligt Med Lördag

Solen skiner och det är lördag, bättre kan det ju inte bli.

Blir en långpromenad i solen,lördagsstäda,  planering av resor…och ikväll beger vi oss till Friends Arena för att se

Sverige – Chile.

Förhoppningsvis blir det lite såna här powerwalks i vår….

Vad ska ni hitta på denna härliga lördag?

Kram Diana

Lyxig Lunch På Grand Hotel

Den här veckan har varit up and down, men igår var det på topp och jag hade något att fira och vad passade väl bättre än att fira det med en lyxig lunch på Grand med en väninna?

Underbar utsikt vid vattnet mittemot slottet och gamla stan, för att inte tala om maten som smälte i munnen.

Här hade Pauline och jag kunnat sitta hela dagen då vi hade så mycket att prata om, men vi får snart göra om det…

Och idag är det fredag, hur härligt är inte det?

Ha en härlig sådan!

Kram Diana

En Kväll I (S)paradiset

I julklapp av mig fick mellansonen en helkväll med spa, massage och middag på Pinchos, bästa presenten om du frågar mig och även honom.

Jag hade bokat in oss på en Peaceful Paradize på Sparadiset:

En djupgående helkroppsmassage som följs av Baby Mermaid Facial. ansiktsbehandling .Som om inte det var nog så hade vi en hel spaavdelning med bubbelpool alldeles för oss själva inkl fruktfat och vill man kan man ta med eget bubbel.

Sparadiset är det absolut bästa dagspa jag har varit på, otroligt duktig personal som ger det där lilla extra, extra plus för varma bäddar med varma filtar, det värsta som finns är att frysa när man får behandlingar vilket man gör på många andra ställen.

Massagen börjar med en fotinpackning med varma handdukar, redan här börjar kroppen gå in i viloläge och blir totalt avslappnad, sen kommer det bästa, massagen.

Varenda knuta löstes upp i kroppen och vi sjönk in i dvala, ville aldrig att det skulle ta slut.

Och när man tror att det underbara är slut, då är det dags för ansiktsbehandling med ansiktsmassage, mask och hårbottensmassage.

Här använder man Voya´s produkter som är helt fantastiska.

Sen gled vi ner i bubbelpoolen totalt avslappnade.

Sparadiset finns på östermalm, södermalm, kungsholmen, i malmö, värmdö och uppsala och jag är helt övertygad att inom kort på ännu flera ställen då Alinne och Frida som äger Sparadiset är 2 kreativa och grymma tjejer som har lyckats skapa en spa kedja utöver det vanliga.

Har ni inte varit här är ett tips att checka in här för ett par timmars avkoppling, sen kan jag lova att du är som en ny människa.

Snart fyller jag år och ett presentkort här står på önskelistan…

Kram Diana

Heta Räkor I Chili

Vilken härlig helg, massor av sol och ny energi och god mat förstås.

Vi lagade heta räkor i chili i lördags, så himla gott och här kommer förstås receptet.

HETA RÄKOR I CHILI

2 påsar räkor med skal
1 hel chili
2 vitlöksklyftor
1/2 purjolök
1 bunt sockerärtor
1 röd paprika
2 msk soja
1 msk sweet chili
2 msk olivolja
Pinjenötter
Salt och peppar

Gör så här:

Skär vitlöken i små bitar och kärna ur chilin. Skär chilin i småbitar och fräs på hög värme med olja i en stekpanna. Strimla grönsakerna .Tillsätt salt och peppar efter tycke och smak.

Fräs grönsakerna med lite olivolja i en stekpanna snabbt. Ha plattan på ganska hög värme. Häll i soja, sweet chili, salt och peppar och pinjenötter.

Ta upp allt ur pannan.

Fräs vitlöken och chilin i 1 msk olivolja. Lägg i räkorna.  Rör runt så allt blandas .

Lägg i grönsakerna och rör runt  .Sen är det klart att avnjutas, både nyttigt och galet gott.

Kram Diana