Bakar mycket på sommaren, igår blev det kardemummabullar perfekta att ta med sig till stranden.
KARDEMUMMABULLAR
18 st
Vetedeg med kardemumma:
3 dl mjölk
1/2 msk grovmalna kardemummakärnor
50 g färsk jäst
1,5 dl strösocker
0,5 tsk salt
150 g smör (rumsvarmt)
1 ägg
12 dl vetemjöl special
Fyllningen:
200 g smör (rumsvarmt)
1 dl strösocker
1/4 msk kardemumma
3/4 msk kanel
1 ägg till pensling
Degen: Blanda de grovmalna kardemummakärnorna med mjölk tills det är 37 grader.
Smula ner jästen i en bunke och häll mjölken över och rör tills jästen läst sig. Blanda i socker, salt, smör och ägg.
Tillsätt lite mjöl åt gången och arbeta tills du har en smidig deg.
Låt jäsa ca 50 minuter under bakduk.
Fyllningen: Blanda smör, socker, kardemumma och kanel.
Dela degen på mitten och kavla ut halva i taget till en rektangulär platta. Bred över smörkrämen. Vik långsidorna mot varandra och skär i 4 cm breda remsor.
Lägg bullarna på bakpappersklädd plåt och låt jäsa ytterligare 40 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader.
Pensla bullarna med ett uppvispat ägg och grädda dem ca 15 minuter tills de är gyllenbruna.
Vilken är er favorit att baka på sommaren?
Kram Diana
Men så gott! Tack för recept! Hos mig blir det mycket kladdkaka på sommaren eller kanske en bärpaj! 🙂
Kram kram
Bullar är perfekt för picknick! Kram
Vad mysigt med bakning 🙂 det ser riktigt gott ut 🙂 ha en fin dag bästa du
//Maria
Mums vad gott med bullar =) Kika gärna in på min matblogg och tävla i min nya Ib Laursen-tävling =)
Kardemummabullar…absolut det GODASTE jag vet till fika, slår inget annat:)
Du kan detta med bakning och bullar, du!
Kram /Maria
Solskensbullar är gott =D, samt kladdkaka hehe
Ser mycket mummsigt ut 🙂
Tänkte bara fråga dig vilken program eller hemsida bloggar du på?
Kram kram
Håller med så gott och perfekt att ha med till stranden. Kram Nilla
Mums, här blir det oftast kanel eller vaniljbullar, får ta å variera med kardemumma! 😀
Hemma på min gata bakas det ingenting under sommaren, så trista är vi. Det händer att det bakas men alldeles för sällan.
Jag bakar sällan, men rabarberpaj gör jag massor av på sommaren!
Jag är superdålig på att baka men kardemummabullar är verkligen en av mina favoriter…
Hoppas helgen har varit härlig! Kram
smarrigt – sånna skulle jag ha velat ha MÅNGA av idag !!
Åh jaaa !!
Jag fick verkligen en helt fantastisk dag igår !
Jag hade konstant roligt från 8 på morgonen till halv 3 i natt och mina vänner hade verkligen gjort sitt yttersta för att göra dagen perfekt !!
En sån möhippa önskar jag att ALLA fick uppleva 🙂
Kram
Goda!! Jag gör mycket bärpajer o ibland bullar. Ha en bra kväll. Kram
Jag älskar bullar i alla dess former :). Favoritbak hos oss på sommaren är nog rabarberpaj.
Åhh gott. 😀
Kram
Åh så gott. Älskar kardemumma!