Middagstips Kycklinggryta med chorizo

Kyckling är något vi äter minst en gång i veckan, gärna två och alltid märkt med svensk fågel.

Igår blev det en god kycklinggryta med chorizo som är en favorit här hemma.

KYCKLINGGRYTA MED CHORIZO

• 4 port ris
• 1 gul lök
•  mini chorizo
• 300 g kycklingfilé
• 1 msk olja
• 1 tsk paprikapulver
• 1/2 tsk salt
• 1 krm peppar
• 5 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
• 1 msk majsstärkelse
• 1 burk krossade tomater
• 1 burk majs
• persilja

1. Koka ris  enligt förpackningens anvisning.
2. Skala och hacka löken. Skiva korven och skär kycklingen i tärningar.
3. Fräs lök, korv och kyckling i oljan tills  det fått fin färg. Krydda med paprikapulver, salt och peppar.
4. Häll på buljongen och sjud i ca 15 minuter.
5. Tillsätt de krossade tomaterna och majsen
6. Red av med majsstärkelse utrört i vatten. smaksätt med salt och peppar

Äter ni kyckling ofta?

kram Diana