Spenat och Broccolisoppa

Snart är det dags att hoppa i eller snarare krångla sig i bikinin, jag menar Florida hägrar ju i april…och så har jag fått ett spännande modelluppdrag…

Så nu kör jag igång med 5:2 igen.

Här kommer en riktigt smaskig soppa som jag gärna äter 5:2 dagar och bara innehåller

ca 150 kcal när man tar ett ägg till.

SPENAT OCH BROCCOLISOPPA

8 portioner

2 gula lökar

1 vitlök solo

1 tsk olivolja

1 broccolihuvud

400 g fryst förvälld bladspenat

2 msk grönsaksfond

1 liter vatten

salt och svartpeppar

2 buljongtärningar

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken i olja en kastrull någon minut. Skär broccolin i mindre bitar och tillsätt i kastrullen tillsammans med spenat, fond och vatten. Låt koka 10 minuter. Mixa soppan slät med en stavmixer och smaka av med salt och peppar.

Och servera tillsammans med ett ägg.

Har ni nån favoritsoppa?

Kram Diana

diana

En lifestyleblogg med försmak för livets goda såsom mode, shopping, skönhet,inredning, resor,mat och bak.Man måste unna sig är mitt motto och såklart att ha kul.Hoppas du ska trivas här inne hos mig.

4 Comments

  1. Jag gillar kräftstjärtssoppa som jag ska göra till lite vänner som kommer ikväll. Inget 5:2 idag;-)
    Kul med modelljobb, det kommer säkert att bli jättebra! Här nere i söder haglar inte modellerbjudanden precis…;-)
    Jag tycker att kycklingfilé med wokgrönsaker är perfekt vid 5:2 dagar.
    Ha en fin dag! Kram Stina

  2. Jag älskar soppor….av alla de slag…men inte spenatsoppa , huvaligen…kommer ihåg den från skoltiden…och man måste äta upp den med ett ägg i också…usch!, hihi….så kan det gå…morots soppa , apelsin soppa, broccoli soppa, tomat soppa det gillar jag….listan kan göras lång….mannen och jag ska också börja med 5:2 dieten….bara inte rumpan och ben musklerna försvinner….jag vill bli smal kring midjan, hihi…..få se hur det går ;))
    Kram bia

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *