Det har inte blivit så mycket bak i sommar men en sockerkaka som har fått följa med till stranden är Sandhamskaka, galet god tycker både jag och killarna.
SANDHAMNSKAKA
300 g smör eller margarin
3 dl socker
3 tsk vaniljsocker
6 ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
50 g sötmandel
Sätt ugnen på 200°. Smörj och bröa en 2-liters kakform.
Vispa margarin, socker och vaniljsocker vitt och pösigt. Tillsätt ett ägg i taget och rör ordentligt mellan varje ägg. Blanda samman vetemjöl och bakpulver och rör ned det i smeten. Klicka ned smeten i formen. Skiva mandeln litet grovt och strö den över. Grädda ca 45 minuter, litet under mitten i ugnen. Pröva med sticka.
Har ni nån favorit som får följa med till stranden?
Kram Diana
Inte i kakväg för på stranden har jag oftast frukt. Då blir det helst melon och nektariner. Ditt recept känner jag väl igen från min mormors receptbok fast där heter det något annat 🙂
Kram
Mums vad gott 🙂 fin header bild kram
Så gott! Här har det oxå bakats mycket mindre än vad jag brukar, det har ju varit så fint väder 😉 kram Suss
Ser galet god ut kram Mia
Den skall definitivt provas! 🙂