Här kommer en av mina favorit kladdkakor som jag bakade häromdagen, älskar lediga dagar när man har tid att göra lite vad som faller en in som att baka tex.
KLADDKAKA MED DULCHE DE LECHE
3 st ägg
4 dl socker
2 dl mjöl
6 msk kakao
225 gr smör
1 burk karamelliserad mjölk
Smält smöret. Rör ihop ägg, socker, mjöl och kakao. Häll ner smöret i omgångar medans man rör till en jämn smet. Smöra en form med löstagbar kant och häll i hälften av smeten. Fördela kolan över hela smeten. Häll i resten av smeten så att det täcker hela formen. Grädda i 30-35 min i 175 gr. Låt kallna i kyl några timmar eller över natten. Serveras kylskåpskall med en klick grädde och gärna färska jordgubbar.
Har ni nån favorit kladdkaka?
Kram Diana