Vi hade ett lugnt nationaldagsfirande med picknick hemma i gröngräset, bad i bubbelpoolen och fika i trädgården, mysigt.
Passade på att baka lite grann, det var alldeles för länge sen, blev en favorit som gick åt i ett nafs.
Mycket smör och många ägg är hemligheten till att den blir så saftig.
SANDHAMNSKAKA
300 g smör eller margarin
3 dl socker
3 tsk vaniljsocker
6 ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
50 g sötmandel
Sätt ugnen på 200°. Smörj och bröa en 2-liters kakform.
Vispa margarin, socker och vaniljsocker vitt och pösigt. Tillsätt ett ägg i taget och rör ordentligt mellan varje ägg. Blanda samman vetemjöl och bakpulver och rör ned det i smeten. Klicka ned smeten i formen. Skiva mandeln litet grovt och strö den över. Grädda ca 45 minuter, litet under mitten i ugnen. Pröva med sticka.
Bakar ni mer på sommaren?
Kram Diana
Mums! Vad gott!!
Ja, jag bakar nog lite mer på sommaren;)
Kram
Mumsfilibaba. Bakar väldigt sällan, en och annan knäckig rabarberpaj blir det på sommaren iaf.
Mums det ser gott ut 🙂 hoppas du hade skoj på ditt äventyr 🙂 kramen
Mums, vad gott kram
Så gott!! Har läst i kapp lite på din blogg.Har varit så dålig på att både blogga och läsa bloggar ett tag nu. Vilken härlig tjejträff ni hade och en trettonåring har ni firat. Skoj! Ha en fin dag. Kram Annika
Jag bakar alltid mycket oavsett om det är sommar eller vinter 😉
Kram
Mums vad gott, och mysigt med picknick på hemmaplan.
Kram J
ååå,lär testa, du delar ju alltid bra recept 🙂 kram