Godaste sommardrinken är definitivt rabarbermojito, frisk och fräsch med somrig smak av rabarber.
RABARBERMOJITO
1/2 lime
6 myntablad
sodavatten
is
6 cl rom
3 msk rabarbersirap
Garnering
myntablad och limeklyftor
Rabarbersirap
1 1/2 dl strösocker
1/2 dl vatten
250 g rabarber
1. Ansa och skär rabarbern i 2-3 cm långa bitar. Lägg dem i en kastrull och tillsätt socker och vatten. Koka upp och låt sjuda ca 10 min. Låt massan rinna av i en sil. Pressa med en sked så att all vätska rinner ut.
2. Häll saften i en kastrull och låt koka utan lock till sirapsliknande konsistens ca 5 min. Låt kallna.
3. Skölj limen noga i ljummet vatten och skär den i klyftor. Blanda limeklyftor, rom, mynta och 2 msk rabarbersirap i ett glas. Stöt med skaftet av en slev eller trämortel.
4. Fyll på med is och sodavatten. Ringla i 1 msk rabarbersirap. Garnera med limeklyftor och myntablad.
Färdig att avnjutas, jag varnar er den är farligt god….
Har ni nån favorit sommardrink?
Kram Diana
Fräscht med rabarber. Kram!
Låter smarrig, synd att jag inte hittar några rabarber här.
Kram Carin
Åh så gott 🙂 när blir jag hembjuden på en sån? Kram
Inte än men denna lät verkligen väldigt god!
Kram