Hur Lätt som Helst

Att laga vardagsmat ska vara enkelt och det har Jessica Frej tagit fasta på i sin senaste kokbok – Hur Lätt Som Helst och jag älskar den.

Enkla recept och tips som underlättar i vardagen , här hittar du recept som Pumpaplåt, Polenta med tryffel, Spännande köttfärslimpa a la tacostyle och mycket mer.

Jag gillar den och den åker fram hela tiden för att ge mig nya tips.

Här kommer ett recept från boken:

PUMPAPLÅT  MED CHORIZO

1 1/2 kg butternut pumpa (ca 2 st)

½ dl olivolja

1 ½ tsk salt

½ tsk svartpeppar

4 vitlöksklyftor

400 g chorizo, färsk

200 g grönkål

1 pkt getost eller fetaost á 150 g

80 g rostade macadamianötter

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala pumpan.

Ta bort kärnhuset.

Dela pumpan i klyftor, samma storlek som du skulle gjort klyftpotatis.

Lägg pumpan på ett bakplåtspapper.

Häll på olja, salt och peppar och rör om.

Skiva chorizo och lägg på plåten ihop med vitlöksklyftorna.

Baka i ugnen i ca 20 min.

Riv grönkålen i mindre bitar och kasta stjälkarna.

Smörj in  grönkålen med 1–2 msk olivolja.

Lägg grönkålen på en egen plåt och stoppa in i ugnen i ytterligare 15 min.

Ta ut plåtarna.

Strö nötter, smulad getost och krispig grönkål över pumpan och servera.

Vad lagar ni för vardagsmat?

Kram Diana

diana

En lifestyleblogg med försmak för livets goda såsom mode, shopping, skönhet,inredning, resor,mat och bak.Man måste unna sig är mitt motto och såklart att ha kul.Hoppas du ska trivas här inne hos mig.

8 Comments

  1. Jag äter i gruvan så under veckan blir det en ingen matlagning. För Husses del blir det matlådor vilket är praktiskt.

    Krfam

  2. Här blir det hemlagat oftast och då kan det bli vad som helst. Den där boken ska jag kolla efter när jag är i Sverige.
    Kram Carin

Lämna ett svar till Amanda (Swedish Passport) Avbryt svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *