Östersjöns Grönaste Julbord På Viking line

Julmat. finns det något godare, jag bokar gärna in mig på så många julbord som möjligt, tröttnar liksom aldrig.

Älskar att sitta länge och äta och umgås och att det finns så mycket att välja på.

Årets första julbord testades förra veckan ombord på Viking Lines fartyg Gabriella och jag blev inte besviken.

Trevligt sällskap  och mängder med god mat för att inte tala om dessertbordet, vad mer kan man behöva?

Tillsammans med Svenska Kocklandslaget har Viking Line satsat på ett grönare julbord, med ett hållbart tänk och många spännande veganska rätter, här finns något för alla.

Favoriter som skinka, sill och Janssons frestelse finns förstås på julbordet, Viking Lines jansson är to die for, bland den godaste jag har ätit, men här finns även  ett brett urval av växtbaserade alternativ som varken innehåller mjölkprodukter, ägg eller ost.

Du hittar bland annat  vegansk lingon- och löksill, krämig rotfruktsgratäng med krispigt pankoströbröd och vegansk chokladmousse med kanel och apelsin.

Man har även satsat på att minska  matsvinnet redan i köket och där är respekten för råvaran helt avgörande.

Exempelvis serverar  inte bara en delikatess som sikrom, utan här tar man även vara på den  siken som rommen kommer ifrån.

Mina favoriter på julbordet var skagenröran, räkorna, jansson, den lufttorkade och glöggmarinerade skinkan, rostad broccoli med nobisdressing och så dessertbordet förstås, säger bara OMG….

Älskar att dom serverar i små glas.

Extra plus för barnens egna julbuffe med massa goda barnfavoriter.

Svenska Kocklandslagets julbord serveras i Viking Lines bufférestauranger under perioden 15 november–26 december på alla fartyg utom Viking Cinderella, som har sin julbordsperiod 20 november–26 december.

På Cinderella serveras också ett exklusivt julbord med skaldjur i á la carte-restaurangen Seaview mellan den 20 november och den 15 december, den är jag bra sugen på att prova.

Vi fick även en förhandstitt och smaka på Viking Lines nya fartygsviner som lanseras den 1/1 2020.

Till förrätterna drack vi både ett gott Prosecco och Handverk Riesling som passade perfekt till fisk och skaldjuren., mycket goda båda två.

Till varmrätterna fick vi ett riktigt gott rött vin Edizone Apassimento som var fylligt och passar bra både till kött och ostar, detta vin var min favorit och jag hade gärna köpt med mig det hem direkt.

Vi fick även ett rött vin – Masi Brolo Campfiorin som jag också gillade.

Har ni några julbord inbokade?

Kram Diana