Mat och bak

Trots att vi åt våfflor igår hävdade barnen bestämt att vi skulle ha våfflor idag också!

Att grädda våfflor till 6 hungriga barn tar sin lilla tid….

VÅFFLOR

Mängd: 4 portioner

Slå igång våffeljärnet. Blanda bakpulver och salt i mjölet och vänd ned mjölet i vattnet. Vispa grädden hårt och blanda med mjöl- och vattenblandningen samt smält smör som svalnat. Spara lite av smöret till våffeljärnet under det första gångerna du gräddar.

Lägg ca 1 dl smet i järnet åt gången. Grädda 2-3 minuter. Servera dem direkt eller lägg upp våfflorna på galler för att bibehålla krispigheten.

Jag tripplade satsen så blev alla mätta och belåtna.

Jag gillar mest våfflor med hjortronsylt och grädde, vad gillar ni?

kram Diana

Vi har hunnit med en väldig massa redan som frukostbrunch och varit på loppis bla.

Och nu har lilla O och jag bakat Cookies.

COOKIES

kram Diana

Barnkassen överlag föll väl i smaken hos hela familjen.

Favoriten var förstås Vesuvio och som god tvåa kom laxen och cowboygrytan.

Kalkon med dillsås föll inte riktigt i smaken, inte heller pastakuddarna med spenat men dessa föll maken i smaken.

Maken tyckte för övrigt att Barnkassen var toppen, barnen lika så, mamman saknade alla goda sallader som ingår i originalkassen.

Jag skulle kunna tänka mig att ha originalkassen varannan gång och barnkassen varannan.

kram Diana

Nu har vi provat 2 rätter till i Linas Barnkasse.

Till lunch blev det Fyllda pastakuddar med knaprig bacon och tomatsås.

Pastakuddarna var fyllda med spenat och ost och det gick inte hem hos barnen,  mannen i familjen gillade den mycket och mamman tyckte att den var mastig men god.

Till middag blev det Lurig lax med krämig risoni och gurkig sallad.

Den gick hem hos alla men killarna var lite skeptiska till risoni och ville hellre ha potatis.

Lilla O´s kommentar vid matbordet var underbar (jag hade lagt upp laxen lite fint i bitar).

Mamma, jag kan inte äta laxen säger han.

Jaså, varför inte då du gillar ju lax?

Men den får inte plats i min mun, laxen är för stor…..

Vi har 2 rätter kvar så fortsättning följer.

Härligt med söndag, vad ska ni hitta på idag?

kram Diana

En riktig slapparlördag, härligt.

Vi har ägnat oss åt att baka Cupcakes.

Det här ett snabbt recept och ett av mina favoritmuffinsrecept som jag alltid brukar slänga ihop om jag får oväntat besök.

DIANAS CUPCAKES

2 ägg

2 dl strösocker

1 dl mjölk

100 g margarin

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

2 msk kakao

Chokladfrosting

60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
½ dl kakao
100 g philadelphiaost

Vad har ni för er?

kramis Diana

Vi började med att göra Vesuvio, det är ju fredag idag så killarna fick välja vilken rätt vi skulle göra från Linas barnkasse.

Tycker att det är kul att laga mat tillsammans även om man får städa nån timme extra i köket sedan….

Om den fick godkännt?

Jodå, 10 åringen slukade allt, lilla O var skeptisk till att det var tomater på men annars var den god och lilla E gillade också.

Mamman och pappan tyckte att det var helt ok en fredag, mamma gillade vitkålssalladen som förbereddes dagen innan och hade gottat till sig ordentligt.

Nu är det fredag!

Och det här är vad som väntar mig, kan inte bärga mig från att börja läsa Sofie Sarebrants nya bok Frid.

kramis Diana

Linas Barnkasse is in da house.

Ska bli jättekul att prova.

Såhär glada blev killarna.

Speciellt när dom insåg att vi ska göra hemmagjord Vesuvio på fredag.

Linas Barnkasse blev genast en hit.

Menyn ser ut såhär:

1, Lurig lax med krämig risoni och gurkig sallad

2, Cowboygryta allt-i-ett från Vilda Västern

3, Fyllda pastakuddar med knaprig bacon och tomatsås

4, Kalkon med dillsås,potatis och morotsstubbar

5, Husets Vesuvio med pizzasallad

I will keep you updated.

kramis Diana

Jag älskar matkassar, jag slipper tänka behöver bara ställa mig vid spisen och skrida till verket…

Vi har Linas Matkasse varannan vecka vilket jag gillar.

Igår blev det:

Ugnsstekta köttbullar med persiljesås och potatis

Det jag gillar med Linas originalkasse är alla goda sallader och allt grönt.

I veckan landar Linas barnkasse hos oss, jag har fått förmånen att prova den vilket ska bli jättespännande.

Ett inlägg kommer senare hur det gick när barnen skulle äta mina hemgjorda köttbullar…

Att lära gamla hundar sitta är lika svårt som att lära kidsen äta hemmagjorda köttbullar….(maken gillade dom ivarje fall, han fick i sig 10 st…)

Gillar era barn hemmagjorda eller köpta mest?

kramis Diana