Höstlov, då ingår förstås lite bak..
Killarna älskar kladdkaka och cookies, då fick jag iden att varför inte göra en kladdkaka med cookiesmet, OMG säger jag, måste vara den bästa av 2 världar…..
CHOCOLATE CHIP KLADDKAKA
Cookiedeg:
70 g rumsvarmt smör
0,5 dl farinsocker
0,5 dl strösocker
1 ägg
1 msk vaniljsocker
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
2,75 dl vetemjöl
70 g hackad choklad
Kladdkaka:
100 g valfri choklad
60 g smör
1,75 dl strösocker
1 ägg
0,5 tsk salt
0,5 dl kakao
0,5 dl vetemjöl
Gör så här:
Cookiedeg: Vispa smör, farinsocker och strösocker fluffigt i en bunke. Tillsätt ägget och blanda väl. Blanda i resten av ingredienserna och arbeta ihop till en deg.Låt stå i kylen medan du gör browniesmeten.
Kladdkaka: Sätt ugnen på 175° varmluft eller 200° vanlig ugnsvärme. Klä en 20 x 20 cm stor bakform med bakplåtspapper. Hacka chokladen och smält den under omrörning tillsammans med smöret i en kastrull på medelvärme. Ta bort kastrullen från värme, tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl. Fördela smeten jämt i formen. Dela cookiedegen i bitar, platta till dem lite och lägg ut dem på smeten i formen. Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter tills ytan har lite färg. Låt svalna och skär sedan kakan i bitar.
Ha en härlig onsdag!
Kram Diana