Pepparkaksbak

När vi ändå var i farten med julbaket så passade vi på att baka pepparkakor också.

Egen pepparkaksdeg är godast tycker jag och brukar ivarje fall göra det minst en gång.

Jag hade köpt massor av nya formar så då var det extra kul att baka.

Skon hittar ni här.

PEPPARKAKSDEG

250 g smör
2 dl ljus sirap
4 dl socker
2 msk kanel
1 msk mald kardemumma
1 tsk mald ingefära (kan uteslutas)
1 msk malda kryddnejlikor
2 dl vatten
ca 13 dl vetemjöl
1 msk bikarbonat
Smält smöret tillsammans med sirapen. Mät under tiden upp socker och kryddor i en stor bunke. Slå över det smälta fettet och rör om ordentligt. Häll i vattnet och rör igen. Låt blandningen stå och svalna.
Blanda mjöl och bikarbonat väl och rör ned detta i smeten som blir ganska lös. Bäst är att arbeta med en trägaffel.
Lägg all deg i en rejäl plastpåse i kylen och låt den svälla i ett eller två dygn. När det är dags att baka, knådas degen lätt innan den kavlas ut.
Brukar ni göra egen pepparkaksdeg?
kram Diana

 

diana

En lifestyleblogg med försmak för livets goda såsom mode, shopping, skönhet,inredning, resor,mat och bak.Man måste unna sig är mitt motto och såklart att ha kul.Hoppas du ska trivas här inne hos mig.

0 Comments

  1. Pepparkakor gillar jag, helst med mögelost o marmeland och ett glas glögg…mums!
    Ny skall jag åter till julpysslet, som jag håller på med för fullt:))
    Ha en fin kväll, vännen!
    Kram

  2. Vi gör på skolan och bakar med barnen och det räcker för mig. Hemma väljer jag att baka annat. Blir för bra annars på något vis…

    Men visst är det mysigt att baka pepparkakor!

  3. ska jag vara ärlig så gillar jag att baka pepparkakor men föredrar att äta köpta, så här bakar vi med köpt deg för nöjes skull och köper en burk pepparkakor att äta och bjuda på 🙂 Kram

  4. Hmm, jag skrev om vårt pepparkaksbak förra året, det var inte min bästa stund som mamma kan jag lugnt säga. Så jag tror jag skippar det helt och hållet i år och överlåter det åt mannen… Det lär i alla fall bli köpedeg!

  5. Så klart du gör egen pepparkaksdeg! Hade inte trott något annat! 🙂
    Jag bakar inte pepparkakor årligen eftersom det knappt går åt några 😉 OM jag gör det så köper jag degen, erkänner jag! 😉 🙂
    så mysigt ni har det i bakartagen!
    Kram, kram!
    /Maria

  6. ”En sockerbagare här bor i staden…..” söta små bagare som bakar. Vi bakade alltid pepparkakor tillsammans när killarna var små, härliga minnen. Kramisar Tina

  7. Vilka söta och duktiga killar:)) Den där skon såg ju riktigt läcker ut också!!! Tack för receptet, jag vill också baka lite inför julen, mysigt:)))

    Kraaaaaaaaaaaaaam aka

  8. Roligt med olika formar. Blir något stressad av alla er som bakar pepparkakor….jag som brukar vara tidig men än finns det tid…ha en bra dag. Kram Anette

  9. Jag gillar också att göra pepparkaksdegen själv, men jag har nog kastat mitt favoritrecept så i år testar jag ett nytt. Kanske borde prova ditt 😉
    Kram

Lämna ett svar till A House With A View Avbryt svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *