Lakritskola med vitchoklad

Här kommer den perfekta kombon och en riktig favorit….

Lakritskola med vitchoklad

3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl sirap
lakritspulver
2 tsk smör

Ca 100 vit choklad

Blanda grädde, socker, sirap och lakritspulver i en vid gryta. Låt det koka upp under omrörning. Låt sedan koka kraftigt utan lock och utan att röra tills termometern visar 117–120 grader eller tills smeten klarar kulprovet, .. Det tar ca 15 minuter .. Rör om då och då.

Rör ner smöret och häll smeten i formen. Ställ kolan kallt att stelna.

Smält under tiden chokladen i vattenbad, låt den svalna.

Lägg upp kolan i formar eller klipp den i bitar Doppa varje bit i chokladen och lägg upp på ett galler eller på ett bakplåtspapper.

Går bra att hoppa den vita chokladen också, men kombon är så god.

Kram Diana

Färdig att avnjutas!

kram Diana