Month: augusti 2013

Melonsallad med fetaost

diana 9 Comments

Igår var det dags för årets första kräftor , så gott skulle jag kunna äta varje dag.

Såklart snaps och snapsvisor som sig bör och spontanbesök från grannar så det blev en riktigt trevlig kväll.

Till kräftorna hade vi en fräsch melon och fetaostsallad.

MELONSALLAD MED FETAOST

  • 200 g svarta eller gröna oliver
  • 2 msk olivolja
  • 600 g vattenmelon, i bitar
  • 200 g fetaost, i bitar
  • 120 g tunt strimlad röd lök
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 1 dl basilika
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar

Lägg oliverna i oljan. Blanda melon, fetaost och lök Tillsätt oliverna och ringla över resten av oljan och vinägern, samt strö över basilikan. Salta och peppra.

Och vi hade förstås en västerbottenpaj till också.

Har ni ätit kräftor ännu?

kram Diana

Hallonpaj med vitchoklad

diana 15 Comments

Igår hade vi gäster och då måste man ju ha en god efterrätt eller hur..?

Hela trädgården full med hallon så en vansinnigt god Hallonpaj med vitchoklad fick det bli (tur att det finns lite kvar..).

HALLONPAJ MED VITCHOKLAD

150 g kallt smör
2 dl strösocker
2 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
2 dl havregryn

 

Fyllning:
500 g frysta hallon eller färska
1 tsk malen kardemumma
200 g vit choklad

 

Lägg hallonen i botten av en pajform, ha på kardemumman. Riv chokladen fint och fördela den jämnt över bären. Strö över smulorna. Grädda i 200 grader i cirka 30 minuter eller tills pajen fått fin färg.

Servera med äkta vaniljglass eller vaniljsås.

 

Vilken är din favoritpaj?

kram Diana

 

Är hösten redan på ingång?

diana 20 Comments

Nu har det varit 3 dagar med höstkänsla i luften,men vad gör väl det när man har en ny finfin jacka som inte har blivit använd en enda gång för det har varit så varmt.

Älskar skandinavisk design, jackan kommer från norska Spicy Vanilla och jag hittade den hos FannyAlexandra som är en nyupptäckt webshop för mig..

Dom har massa fint både inredning och kläder med skandinavisk design

Älskar den rosa färgen på jackan, visst är den fin?

Ha en härlig fredag!

kram Diana

Fudgekaka i långpanna

diana 12 Comments

Lilla O var lätt uttråkad igår, inga bröder hemma att busa med och vi hade spelat både monopol och tre i rad ett antal gånger så lite bak var på sin plats.

På med bagarmössen och så var han redo…

Något med choklad ville han ha så det fick bli en härligt kladdig fudgekaka.

Provsmaka måste man ju eller hur?

FUDGEKAKA I LÅNGPANNA

  • 300 gram smör
  • 4.5 deciliter strösocker
  • 3 stycken ägg
  • 1.5 deciliter kakao
  • 6 teskedar vaniljsocker
  • 1.5 teskedar bakpulver
  • 3 deciliter vetemjöl
  • Glasyr
  • 3 deciliter vispgrädde
  • 3 deciliter strösocker
  • 3 matskedar sirap vit, ljus eller mörk går lika bra
  • 150 gram mjölkchoklad
  • 150 gram smör

Gör så här

  1. Gräddtid: ca 15-20 min

    Ugn: ca 180C

     

    Smält smöret i en kastrull o rör sedan ner socker o ägg, sist övriga ingredienser. Bred ut smeten i en långpanna täckt med bakplåtspapper o grädda mitt i ugnen ca 20 min, 200 grader. Ta ut kakan o vänd upp o ner på den o ta bort bakplåtspappret så den får svalna. Vänd upp den på ett uppläggningsfat eller på ett bakplåtspapper…

    Glasyr
    Koka allt, utom smöret, i ca 20 min tills det tjocknat. Blanda sedan i smöret o bred ut över den svalnade kakan. Låt det stelna lite o skär sedan i rutor. Gott ihop med grädde eller glass!

    Bakar ni mer på sommaren?

    kram Diana

 

Odd Molly outlet

diana 14 Comments

Igår var nog första dagen på hela min semester som det inte var sol så svärmor och jag passade på att åka till Barkarby.

Först ett besök på Ikea, inga köp men däremot fastnade jag för en fin jeanssoffa som var nyinkommen och skulle passa perfekt i källaren när den har fått sig en makeover.

Sen åkte vi till Odd Mollys outlet där man kunde fynda ordentligt.

Fyndade den här klänningen:

Dom hade precis fyllt på butiken med en massa fynd och samples till bra priser och så var det 50% på outletpriset så ett besök där kan rekommenderas om ni har vägarna förbi.

 

Fyndar ni fortfarande sommarplagg eller har ni börjat med höstens inköp?

kram Diana

Pasta med kantareller och chevreost

diana 13 Comments

Igår bjöd svärmor på godaste kantarellpastan med chevreost så god att jag skulle kunna äta den idag igen.

Såklart bjussar jag på receptet:

 

PASTA MED KANTARELLER OCH CHEVREOST

5 hg kantareller

2 -3 vitlöksklyftor

1 charlottenlök

2 tsk färsk timjan

2 tsk salt

1 krm svartpeppar

200 g chevre

2 dl lätt creme fraiche

till garnering persilja

valfri pasta

Ansa och borsta kantarellerna.

Skala löken och hacka i småbitar.

Stek svampen i smör tillsammans med löken och timjan, krydda med salt och peppar.

Smula ner getosten och tillsätt creme fraichen  och lite av pastavattnet.

Häll i pastan och blanda alltihop.

Till detta drack vi ett mustigt vin- Salice Salentino Epicuro som jag kan rekommendera varmt.

Hur tillagar ni helst kantareller?

kram Diana

 

Miss Li för Indiska

diana 24 Comments

Idag släpps Miss Li kollektionen på Indiska.

Men redan igår var det premiärmingel för kollektionen och Nilla och jag var på plats och provade igenom det mesta.

Här är våra favoriter, Nillas favorit är Lace dress som var vansinnigt snygg på henne och min favorit är Rose tunic.

Blev väldigt sugen på denna , köpte den inte men måste nog göra det då den är otroligt användbar och satt som en smäck.

Nilla var jättesnygg i den MissLi designade hatten.

Kollektionen är inspirerad av  av 60-70 talets färg och form och domineras av färger som grönt, gult orange och guld.

Känns som ett perfekt samarbete och en härlig färgstark kollektion.

Att sen 10% av intäkterna går till Wateraid är ett plus.

Har ni nån favorit i kollektionen?

 

Att ha Sköna Hem på besök

diana 25 Comments

Igår var Sköna Hem här på besök och fotade mitt stilleben som vann tävlingen som Zoegas och Sköna Hem höll i.

Här är det vinnande bidraget.

Var jätte intressant att se Johan( fotografen9 invänta rätt ljus, skuggor etc

Han var mycket duktig.

Stilleben är svårt att fota tycker jag.

Och självklart högg vi in på den goda frukosten efteråt, Helena från Bonnier och jag.

Fick bra tips på en kamera som jag blev sugen på från Canon av fotografen och andra bra tips.

Ni får se mera i Sköna Hem senare i höst.

kram Diana

Beach House Company höstnyheter

diana 16 Comments

Det är väl ingen hemlighet att jag älskar mina påslakan från Beach House.

Efter mycket övertalande fick jag ju igenom min vilja, som svärmor brukar säga du vet hur du ska linda min son runt lillfingret….

Och nu är maken lika såld på dessa som mig.

 

Finns inget skönare att sova i.

Efter att ha sett höstens nyheter undrar jag om vi inte behöver ett set med påslakan till….måste ju göra sovrummet lite höstigt.

 

Vill ha faktorn är mycket hög, vansinnigt snygg färg

Sen behöver vi en filt till nya ljusgråa soffan och den här fina filten i Alpacka skulle passa perfekt.

Bara att påbörja operation övertalning….

Har ju en man som gärna vill vara med och välja det mesta till hemmet…

Är det ni som bestämmer därhemma?

kram Diana

 

 

 

Sandhamn

diana 16 Comments

Igår hade svärmor , jag och lilla O en heldag på ett annat av mina smultronställen, Sandhamn.

Vilken dag vi fick 30 c varmt och för en gång skull riktigt härligt i vattnet som annars brukar vara iskallt .

 

Vi började med lite fiske på bryggan men inget napp där inte…

Köpte gott kaffe och nybakta kardemummabullar på Sandhamns bageriet och begav oss till stranden Trouville.

Älskar Sandhamn, helt klart vatten med härlig sandstrand.

Som att vara utomlands förrutom vattentemperaturen då.

Lilla O ägnade dagen åt att fiska från klipporna och hitta nya kompisar.

Mysigt att gå och titta på alla fina båtar i hamnen.

En våffla på Strindbergsgården var lilla O sugen på så det fick det bli.

Vi avslutade dagen med lite shoppig i de gulliga bodarna och en god middag på Värsan (Sandhamns Värdshus)

Deras skaldjursgryta är too die for .

 

Har ni varit på Sandhamn?

kram Diana