Kanelbullens dag

diana 19 Comments

Idag är det kanelbullens dag och självklart finns det nybakade kanelbullar till killarna när dom kommer hem från skolan idag…

Saftiga kanelbullar

  • 50 g jäst för söta degar
  • 150 g smält smör
  • 2,5 dl mjölk
  • 250 g Kesella 10%
  • 1 dl ljus sirap Istället för strösocker
  • 2 krm salt
  • 2 tsk malen kardemumma
  • ca14 dl vetemjöl
  • Fyllning
  • smör
  • kanel & socker
  • mandelmassa ca 200g
  • Garnering
  • 1 st Uppvispat ägg till pensling
  • pärlsocker

Gör så här:

Värm  mjölk och smörtill lite över 37grader då kesellan senare kommer svalka degvätskan..
Smula ner jästen och rör tills den löst sig med degvätskan. Tillsätt Kesellan.

Blanda de övriga ingridienserna (dock inte allt mjöl, jag brukar börja med ca 12dl) och tillsätt degvätskan.

Arbeta till en smidig deg.

Låt jäsa under bakduk i 30minuter.

Dela degen i två och kavala ut. Bred på smör, strö över kanel, socker och till sist riv över mandelmassa. Rulla ihop  och skär i ca 1,5-2cm tjocka skivor.  Lägg i bullformar. Låt jäsa ytterligare i 30minuter.

Vispa upp ett ägg och pensla bullarna. Strö på pärlsocker .

Grädda i ugn 225grader tills gyllene ca 10-13 minuter.

Blir det någon kanelbulle för er idag?

kram Diana

 

diana

En lifestyleblogg med försmak för livets goda såsom mode, shopping, skönhet,inredning, resor,mat och bak.Man måste unna sig är mitt motto och såklart att ha kul.Hoppas du ska trivas här inne hos mig.

More Posts

19 Comments

  1. Vi får se. Jag är på studiebesök hela dagen så baka själv hinner jag tyvärr inte. Men det finns goda att köpa också…

    Kram

  2. Hej och godmorgon.
    Ja det kanske blir en bulle på fredagsfikat idag vi får se:-) vad mumsigt med nybakade bullar.
    Ha en fin fredag.
    Kram Maria

  3. Gud va gott ! Här vaknade jag med en dunderförkylning ( ont i huvudet, snorig och en hals som ”svider” – ”oturen” fortsätter visst även denna fredag !? ) så det blir inget bullbak idag ! Men jag älskar kanelbullar och självklart måste vi fira deras dag så i eftermiddag åker jag förbi bageriet och köper med mig några stycken 🙂

    Ha en bra dag raring ! Kram

  4. Hoppas du har det bra där uppe! Hinna läsa böcker är bara en dröm. Har precis hunnit med bloggen igen:) Bullar ja det måste jag nog bjuda på idag.Ha det gott fining. Kram Nilla

  5. Visst finns det kanelbullar här idag! Det bakades sent här igår 😉 men själv ska jag hoppa över dem… Ha en fin fredag, kram Suss

  6. Det blir inga hembakta men däremot blir det en vända till finska bageriet. Spanska kök är inte utrustade för varken bak eller matlagning.
    Kram
    Rebecca

  10. Kanelbullar blir det helt garanterat däremot blir det inte hembakta av mig ( oj oj det är nog första året det händer). Ha en fin fredag. Kram Anette

  13. Mums så gott! Jag skall jobba hela helgen så här finns ingen tid för bakning tyvärr – maken får köpa bullar hem till barnen. 😉 Kram

  16. Gott!

    Jag hoppas det, min dotter har lovat att hon ska baka bullar när hon kommer hem från skolan. Själv orkar jag inte eftersom jag sovit så dåligt pga förkylningen men äta tänker jag minsann göra. 🙂

    Kram

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *