Hotell Mossbylund

Mitt ute i ingenstans på dom skånska vidderna ligger det mysigaste spahotell du kan tänka dig – Hotell Mossbylund.

Dit tog jag mamma i veckan och vi hade en helt underbar vistelse.

Verksamheten på Mossbylund började i slutet av 1800-talet, då i form av jordbruk. På 70-talet gjordes det om till lägenhetshotell för att sedan 2000 drivas som hotell- och konferensanläggning av Ingrid och Peter Svensson. Både Ingrid och Peter har bakgrund inom retailbranschen och har spenderat mycket tid på hotell världen över. Tillsammans har de renoverat anläggningen och gett den en fräsch, modern och personlig touch.

Lokalerna och byggnaderna berättar om platsens historia med namn som Stallet, Båthuset, Logen och Vagnstallet. Hotellrummen har i sin tur fått namn från såväl skepp som seglat utanför sydkusten som korna som betat på fälten.

Detta är ett spahotell utöver det vanliga, jag har aldrig varit på ett ställe och kännt mig mer avslappnad.

Ett litet intimt hotell med 44 rum, restaurang och spa precis vid havet.

Stora, rymliga hemtrevliga rum, vi fick ett med utgång till bakgården och jazuccin.

Ett spa utöver det vanliga, inte för sina många valmöjligheter utan för den helt fantastiska spa personalen, här har man rekryterat med omsorg.Mer om det i ett senare inlägg.

Extra plus för närheten till havet, jag tog en lång promenad och njöt av havsluften, vågornas kluckande och lugnet.

Maten är i en klass för sig,  köksmästare Stephen Radcliffe experimenterar med de skånska råvarorna! Närproducerat hemmagjort och kärlek är de tre ord som beskriver maten.

Till varmrätt valde vi helstekt rödspätta, brynt smör, trädgårdspersilja och grillad citron.

Fisken smälte i munnen.

Till dessert bakad chokladkräm, plommonsorbet, riven brynt grädde, salt basilikamaräng, som var en riktigt spännande smakkombo, mums!

En frukostbuffe med många valmöjligheter

Och mysig miljö.

Jag ska berätta mer om spadelen i ett senare inlägg, men detta är ett ställe jag verkligen rekommenderar att åka till om ni ska till Skåne, en riktig liten pärla som jag snart vill tillbaka till.

Mamma som sitter i rullstol tyckte både att det var bra handikappsanpassat (finns 3 handikappsrum) och handikappsvänligt då personalen gjorde allt för att mamma skulle ha det så bra som möjligt, alltifrån restaurangen till spapersonalen.

Kram Diana