Igår kom sommaren, hur härligt är inte det?
Uteserveringarna blommade upp, folk vaknade till liv och kläderna åkte av.
Och jag blev sugen på en sommardrink, en rabarbermojito i poolen fick det bli, inte alls dumt.
RABARBERMOJITO
1/2 lime
6 myntablad
sodavatten
is
6 cl rom
3 msk rabarbersirap
Garnering
myntablad och limeklyftor
Rabarbersirap
1 1/2 dl strösocker
1/2 dl vatten
250 g rabarber
1. Ansa och skär rabarbern i 2-3 cm långa bitar. Lägg dem i en kastrull och tillsätt socker och vatten. Koka upp och låt sjuda ca 10 min. Låt massan rinna av i en sil. Pressa med en sked så att all vätska rinner ut.
2. Häll saften i en kastrull och låt koka utan lock till sirapsliknande konsistens ca 5 min. Låt kallna.
3. Skölj limen noga i ljummet vatten och skär den i klyftor. Blanda limeklyftor, rom, mynta och 2 msk rabarbersirap i ett glas. Stöt med skaftet av en slev eller trämortel.
4. Fyll på med is och sodavatten. Ringla i 1 msk rabarbersirap. Garnera med limeklyftor och myntablad.
Färdig att avnjutas, jag varnar er den är farligt god….
Har ni nån favorit sommardrink?
Kram Diana
Godmorgon Diana,
Vad gott det ser ut. När jag var yngre gillade jag något så enkelt som Pims- typ vin och sprite. Jag hade läst någonstans att det var Prinsessan Dianas favorit drink och eftersom jag gillade henne ville jag härma 🙂 Snacka om influencer 🙂 När vi bodde i Spanien brukade vi dricks Tinto Verano på våren och sommaren och det är väl rödvin med is och någon slags citronläsk i. Supergott och läskande och inte allt för sött. Nu försöker jag undvika sött och föredrar en gin & tonic, ett iskallt glas prosecco eller något gott Rose.
Kram och ha en fin helg!
Anneli i Dalarna
Jag har för mig att du har tipsat om denna förr och jag har blivit så sugen, men såklart glömt den. Men nu SKA jag göra detta som låter så gott!
Kram o njut av en sommarhelg ☀️ J
Låter så fräscht och gott! Kram!
Mums vad gott!!! Kram
Gillar bubbel och så brukar göra vindrinkar. Vitt eller rött med någon god läsk i. Eller Bellini är också gott.
Kram Mamma C
Den ser supergod ut. Mums! Underbart väder har vi med. Njut på!
Kram Mia
http://happyvardag.se/2017/05/20/att-vanda-pa-steken/
Men så gott. Låter verkligen som en vinnare bland sommardrinkarna. Kram Anette