Vilken härlig vår helg som blev en riktig ute helg.Det tom hettar lite på kinderna.
Lördagen bestod av trädgårdsfix, årets första glass och en promenad till vattnet och avslutades förstås med grillning.
Och söndagen ja då fortsatte utelivet med fotbollscup hela dagen så nu är batterierna laddade för måndag igen.
Har ni haft en härlig helg.
Kram Diana
Våren är här och vad passar då bättre än att inta årets första glass utomhus?
Mellansonen och jag åkte till favoritstället Scarfo, italiensk glass när den är som bäst fast i Stockholm.
Kön ringlade lång, men det var väl värt att vänta på.
Favoritsmakerna är cocos, lakrits och mjölkchoklad.
Njuter ni också av det härliga vårvädret?
Kram Diana
Äntligen var det dags att gå till Malin och Julia för nytt hår, Julia gjorde en ny lite vårig färg och Malin satte i nya extensions.
Jag blev supernöjd som vanligt och känner mig så redo för sol och värme.
Nu står fötterna och fransarna på tur sen kan jag hoppa på planet till Mallorca….
Kram Diana
Varje dag finns det något att fira och idag är det internationella lakritsdagen, undrar om det betyder att man får stoppa i sig lite extra lakrits då…? Det tror ivarje fall jag eller varför inte en Lakrits Fudge Brownie?
LAKRITS FUDGE BROWNIE
Brownie:
120 g smör
100 g mörk choklad (70 %)
2,5 dl strösocker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
2 tsk kakao
1,5 msk lakritspulver eller mer om du älskar lakrits som jag gör
1 krm salt
Chokladfudge:
150 g mörk choklad
1,5 dl vispgrädde
Vit choklad till topping
Brownie: Sätt ugnen på 180 grader. Klä en ugnsform med bakplåtspapper. Smält choklad och smör försiktigt i en kastrull, rör om under tiden till en slät smet, och låt sedan svalna. Vispa ihop socker , ägg och vaniljsocker, Tillsätt chokladblandningen och vispa den tills det blandat sig. Blanda de torra ingredienserna för sig och sikta ner dem i smeten och rör om. Häll ner i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
Chokladfudge: Hacka den mörka chokladen och häll ner i en bunke. Koka upp vispgrädden och häll sedan över denna över choklad. Låt stå en minut och rör sedan om till en slät chokladglasyr. Häll över denna på brownien när denna har svalnat, riv över lite vit choklad och låt stå kallt i kylen i en timme innan servering.
Servera med vispad grädde till.
Kram Diana
I år fyller Lakritsfestivalen 10 år. Det firas stort på Annexet i Stockholm.
Häromdagen var jag på pressvisningen och frossade i lakrits.
Lakritsfestivalen är en helg fylld av lakrits för alla lakritsälskare. I helgen kan du frossa i lakrits på det över 2000 kvadratmeter stora festivalområdet.
Man kan shoppa, provsmaka och testa nya lakritssorter, på denna festival har jag testat alltifrån lakritschips till lakritsöl.
Eller varför inte en lakritsdrink?
I samband med 10 års jubileumet släpper även Tuija Räsänen sin bok – 10 år Med Lakritsfestivalen.
Tuija är arrangör av Lakritsfestivalen och har även butiken Choklad Och Lakrits som är paradiset för någon som älskar just choklad och lakrits.
I helgen ska vi frossa i lakrits, ska ni?
Kram Diana
Våren är på ingång, vilken härlig helg med trädgårdsarbete och korvgrillning utomhus så himla mysigt.
Som om inte det vore nog har jag massa roligt att se fram emot som att äntligen få besöka Steam Hotel tillsammans med mannen, fick ju det i födelsedagspresent, gissa om jag längtar.
Spa, god mat och lite bubbel.
som om inte det vore nog väntar en tjejweekend till Palma med Lina i början på maj.
Såhär såg det ut sist vi var där…Palma är en perfekt stad för en tjejweekend.
5 underbara dagar väntar med sol, bad, spa, sangria.
Sen har sommarens resor planerats och det ser ut som att det kanske blir 2 stycken…
Jag älskar att resa det är det bästa som finns.
Har ni några reseplaner?
Kram Diana
Om man vill ha en riktigt bra start på dagen då ska man bege sig till Sthlm Brunch Club, men se till att vara där tidigt för det blir snabbt kö…
Stoffizen och jag startade fredagen på bästa sätt med en tidig brunch/frukost och jag var mätt resten av dagen.
Här kan du välja på alltifrån milkshake, amerikanska pannkakor, juicer, scrambled eggs mm
Nutella pannkakorna är to die for.
Har ni inte varit här rekommenderas absolut ett besök, du kommer inte att bli missnöjd…snarare funderar man redan när man är där när man kan få en anledning att komma hit igen…
Har ni nåt favorit brunch ställe?
kram Diana
Snart är det äntligen dags för Lakritsfestivalen, en dröm för någon som älskar att frossa i lakrits, faktiskt världens största lakrits fest.
14-15/4 fylls annexet i globen med lakrits, det har blivit en tradition att jag och killarna åker dit, så gissa om dom längtar…
Att baka med lakrits är något jag gillar och slänger gärna i lakritspulver lite här och där, lakritskladdkaka är en riktig favorit.
LAKRITSKLADDKAKA
Form cirka 22-24 cm
4 ägg
4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
5 msk kakao
2 dl vetemjöl
150 gram smält smör
2 nypor med flingsalt
lakritspulver efter smak
Servera gärna med hallongrädde: lättvispad grädde, lite vaniljsocker och lätt mosade färska hallon
Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt svalna något. Rör ihop ägg och socker, blanda de torra ingredienserna, och rör ner i smeten, rör sist ner smöret. Man vispar inte kladdkakesmet då kan det bli för mycket luft i och den kan bli torr. Strö i lakritspulver efter smak. Smöra och bröa en rund form med avtagbara kanter. Fördela ut smeten i formen. Ställ in i ugnen i cirka 25-30 minuter . Den ska fortfarande vara lite lös i mitten. Ta ut den från ugnen och ställ svalt i minst 4 timmar eller gärna över natten.
Servera med hallongrädde.
Att gå på spa är bland det mest avkopplande jag vet, men tyvärr kan man ju inte gå på spa varje dag…men då kan man ha hemma spa istället.
Sparadiset har släppt en helt egen tillverkad ekologisk spa serie som är alldeles underbar.
Produkterna är tillverkade för hand i Gränna, serien består av en tvål, bodyscrub och bodybutter.
Min favorit är deras bodybutter, helt fantastisk på vinter torr hud, funkar tom på torra hälar och det bästa av allt, det doftar spa i hela badrummet och blundar man kan man nästan tro att man är på spa.
Med ekologiskt sheasmör, ekologisk kokos och jojobaolja. Gör verkligen underverk för huden och med en varm doft av lavendel och kokos .
Vardagslyx till en billig slant.
Brukar ni ha hemma spa?
Kram Diana
Killarna har ju påsklov och behövde rastas lite från hemmet så vi begav oss till Bounce så att dom fick hoppa loss lite…
Och för er som inte vet vad Bounce är så är det Europas största trampolinpark.
På Bounce finns trampoliner för alla åldrar ja vi såg tom en och annan vuxen hoppa loss, dock inte jag.
Man blir ju som bekant hungrig av att röra på sig så då begav vi oss till killarnas favoritställe – Pinchos.
Vi beställde in massa små rätter och hade en riktigt mysig middag.
Har ni haft en bra påsk?
Kram Diana