Tänk snart är det äntligen dags för Lakritssfestivalen, paradiset för en lakritsälskare….
Häromkvällen var jag inbjuden till Rent a Chef för att få tjuvsmaka på Lakritsfestivalens Festivalmeny.
Jag hade trevligt sällskap av Marie och vi tjuvstartade med glass ochden himmelskt goda saltlakritssåsen Calle och Saltlakritssåsen från Cederströms, beroendeframkallande säger jag, mer om den i ett senare inlägg.
När vi äntligen kunde slita oss från Saltlakritssåsen var vi ju förstås nyfikna på vad som på gick i köket där Gunnar och Douglas från Rent a Chef lagade festivalmenyn.
Förrätten var en hummersoppa med fänkål och lakrits. Det är nog den godaste hummersoppan jag har ätit, den äter jag gärna igen, mums.
Till varmrätt:Citrongravad torskrygg med picklad gurka och morotskulor och toppad med riven lakrits, en spännande smakkombination.
Desserten var en chokladfondant med lakritsmaränger, vit choklad och en aning espresso.
Älskar chokladfondant och det här var en riktigt god smakkombination.
Rent a chef kommer att finnas på plats under festivalen med festivalmenyn men man kan även prova på att själv laga den på plats då det hålls matlagningskurser på plats, kul tycker jag.
Brukar ni smaksätta med lakrits i matlagning och bak?
Kram Diana