Chokladfestivalen

Den här helgen händer mycket roligt i Stockholm.

Gillar ni choklad ska ni absolut besöka Chokladfestivalen.

Tänk dig, alla sorters choklad du någonsin kan tänka dig, rena rama paradiset ju och samtidigt får du tillgång till Hem och Villa mässan.

Doppa jordgubbar i vit choklad , mums.

Köp en lakritskola hos Chokladfabriken är förstås ett måste, bästa lördagsgodiset.

Årets konditor avgjordes också och vinnaren blev Patrik Fredriksson från Clarion Hotel Post i Göteborg.

Och hans bakverk avnjöt jag när jag var där för ett tag sen så jag kan förstå att han vann…

Har ni nån favorit choklad?

kram Diana

 

Vinnare i Lundby tävlingen och Ica tävlingen

Fredag och vad passar väl bättre än att presentera en hel hör med vinnare för att fira fredagen liksom….

Vi börjar med vinnaren av den fina kakburken, förklädena och bakhandukarna från Ica och det blev den här tjejen.

Och sen har jag vinnaren av ett dockskåp från Lundby

Och den lyckliga vinnaren är Frida,

2:a priset gick till den här tjejen

och 3:e priset till den här tjejen

Stort grattis allihopa, maila namn, adress, telefonnummer till dianasdrommar@spray.se så kommer era vinster snart.

Ny tävling nästa vecka….

Ha en härlig fredag!

kram Diana

Kanelbullens dag

Idag är det kanelbullens dag och självklart finns det nybakade kanelbullar till killarna när dom kommer hem från skolan idag…

Saftiga kanelbullar

  • 50 g jäst för söta degar
  • 150 g smält smör
  • 2,5 dl mjölk
  • 250 g Kesella 10%
  • 1 dl ljus sirap Istället för strösocker
  • 2 krm salt
  • 2 tsk malen kardemumma
  • ca14 dl vetemjöl
  • Fyllning
  • smör
  • kanel & socker
  • mandelmassa ca 200g
  • Garnering
  • 1 st Uppvispat ägg till pensling
  • pärlsocker

Gör så här:

Värm  mjölk och smörtill lite över 37grader då kesellan senare kommer svalka degvätskan..
Smula ner jästen och rör tills den löst sig med degvätskan. Tillsätt Kesellan.

Blanda de övriga ingridienserna (dock inte allt mjöl, jag brukar börja med ca 12dl) och tillsätt degvätskan.

Arbeta till en smidig deg.

Låt jäsa under bakduk i 30minuter.

Dela degen i två och kavala ut. Bred på smör, strö över kanel, socker och till sist riv över mandelmassa. Rulla ihop  och skär i ca 1,5-2cm tjocka skivor.  Lägg i bullformar. Låt jäsa ytterligare i 30minuter.

Vispa upp ett ägg och pensla bullarna. Strö på pärlsocker .

Grädda i ugn 225grader tills gyllene ca 10-13 minuter.

Blir det någon kanelbulle för er idag?

kram Diana

 

Fläskfilegryta med kantareller

Älskar hösten med all god mat man kan laga.

Speciellt goda grytor.

Häromdagen blev det en favorit  med fläskfile och kantareller. mycket populär hos hela familjen.

FLÄSKFILEGRYTA MED KANTARELLER

Ingredienser:

600 gram fläskfile

70 g bacon

500 g kantareller

schalottenlök efter smak

2 msk Milda

2 dl creme fraiche

soya

salt och peppar efter smak

2 vitlöksklyftor pressade

Gör så här:

1. Skär fläskfilén i bitar och svampen och baconet i mindre bitar.
2. Börja att steka svampen i Milda flytande. Stek därefter baconet knaprigt och lägg åt sidan. Stek sist köttet.
3. Dela lökarna i halvor och fräs den i pannan tillsammans med köttet.

4. Tillsätt svamp, vitlök och creme fraiche. Blanda och låt puttra ett par minuter.
5. Smaka av med salt , svartpeppar och soya.
6. Strö över det knapriga baconet och servera med ris eller potatis.

Har ni nån favorit gryta ni gärna lagar på hösten?

kram Diana

 

 

 

 

 

Sex and the Mammaliv

Fördelen med att resa är att jag

hinner läsa, har hunnit med inte mindre än 2 böcker.

Vi börjar med Sex and the Mammaliv av Hannah Widell som jag fick i goodiebagen från Viking line.

En härligt, ärlig bok som är så mycket Hannah helt enkelt, varm och självutlämnande och lite sorglig.

Kärlekslängtan, mammavardag och uteliv i en salig blandning.

Boken börjar med att Hannah precis n satt stopp och bestämt sig för att hon sörjt skilsmässan färdigt, det är dags att ändra riktning på sitt liv, börja dejta igen och våga söka efter den stora kärleken…..

Det blir ett intensivt år fullt av flirtar, män, familj och vänner som alltid finns där.

En klart läsvärd bok med mycket värme och humor.

Har ni läst den?

kram Diana

 

Umeå

Denna veckan var det dags att åka till Umeå och påbörja nya jobbet.

Så nu befinner jag mig i Umeå på introduktion.

Jag bor på Scandic Syd som ligger lite utanför stan.

Ikväll blir det en simmtur i poolen, en ganska lång sådan efter gårdagens middag på Allstar som avslutades med en helt fantastisk dessert…

Vad sägs om grillad ananas med kokosglass och vit chokladsås, galet gott!

Morgonen börjar med en spännande sak…mer om det sen.

Och jag vet att ni är många som undrar vad jag jobbar med, jag kan avslöja att det har med fashion och mode att göra…

Har ni varit i Umeå?

kram Diana

 

 

Grahams scones

Helgmornar är nog det bästa som finns.

Men i måndags var jag ledig och passade på att lyxa lite med nybakade grahamsscones.

GRAHAMSSCONES

  • 2.5 dl vetemjöl
  • 2.5 dl grahamsmjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 0.5 tsk salt
  • 50 g smör
  • 2 dl mjölk

Gör så här:

Sätt ugnen på 250 grader.

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Skär smöret i mindre bitar och lägg i mjölblandningen. Finfördela matfettet snabbt med en sked eller fingertopparna. Tillsätt mjölken/yoghurten/filmjölken och rör snabbt ihop till en jämn deg.

Dela degen i 2 delar och tryck med mjölad hand ut på ett bakplåtspapper till runda kakor, ca 15 cm i diameter.

Skåra med kniv i ett kors och nagga med en gaffel.

Grädda mitt i ugnen, 250 grader, i 12 – 15 minuter.

Men idag blir det hotellfrukost (då jag är på resande fot) och det är ju inte fy skam det heller.

kram Diana

Galapremiär av filmen Rush

Igår tog Lina med mig på galapremiär av filmen Rush, vi mötte även upp Jessica.

Att gå på galapremiär är lite glammigare än att gå på vanlig bio…

Det bjöds nämligen på massa godsaker före filmen…

Gott att dricka och massa goda snittar.

Mätta och belåtna bänkade vi oss i biofåtöljerna där en goodiebag väntade med lite godsaker.

Rush skildrar Formel 1s glamourösa sida och den sanna historien om två av världens största rivaler; den karismatiska och våghalsiga playboyen James Hunt (Chris Hemsworth) och den  perfektionisten Niki Lauda (Daniel Brühl). Vi följer de två  karaktärerna, såväl på banan som i deras privatliv. Deras legendariska sammandrabbningar under Grand Prix, där de pressar sig själva till bristningsgränsen, där det inte finns någon genväg till seger och inget utrymme för misstag. Om du gör ett misstag, dör

Filmen var otroligt spännande rakt igenom och 2 timmar gick alldeles för snabbt.

Att sen Chris Hemsworth är väldigt trevlig att vila ögonen på gör ju inget…

Kan absolut rekommendera filmen om man gillar fartfylld action.

Efter filmen bjöds det på gott att äta och dricka på Society som är restaurang och nattklubb i ett med mysig uteterass.

Blev ni sugna på att se filmen?

kram Diana

 

Weekendresa

Nu när hösten kom med stormsteg blir jag vansinnigt sugen på att ta med maken på en liten weekendresa….någonstans där det är varmt och skönt och man kan ligga på en solvarm strand och sörpla paraply drinkar.

Vi har både bröllopsdag och han fyller år snart.

Senaste resan var ju till Mallorca i augusti.

Med massa sol, bad och god mat.

Älskar att läsa resemagasinet Vagabond och drömma mig bort.

Men nu kan jag tänka mig nån storstad där det är hyfsat varmt som Barcelona tex.

Eller varför inte New York och tokshoppa…

Har kikat runt lite på olika destinationer och jämfört priser och hotell här

Tycker att det är svårt att veta om hotellet är bra eller inte men då brukar jag kika in hos Zoover för att få bra tips och råd.

Barcelona är nog favoritstaden i Europa som har allt, shopping, godaste maten och en lång härlig sandstrand.

Maken och jag var där en weekend i september för några år sen och hade galet kul, kanske får det bli en favorit i Paris men jag skulle gärna åka till Nice där mannen precis har varit och lovordat.

Jag älskar att resa och upptäcka nya städer.

Roligast av allt är att hitta ett riktigt bra hotell, jag läser ofta omdömen om hotell och resmål innan jag bokar.

Hur gör ni när ni väljer hotell och resmål?

kram Diana