Smöriga vaniljbullar

Här har det bakats världens godaste , smöriga vaniljbullar som gick åt i ett nafs…och självklart delar jag med mig av det smarriga receptet.

vaniljbullar

SMÖRIGA VANILJBULLAR

ingredienser;
5 dl standarmjölk
100 g smör
50 g jäst
½ tsk salt
1½ dl strösocker
1 tsk kardemumma
1 ägg
14-15 dl vetemjöl
1-2 ägg till pensling
pärlsocker

fyllning;
300g rumsvarmt smör
1½ tsk vaniljsocker
1½ dl strösocker

1.Värm mjölken till 37°.Skär smöret i små tärningar och lägg i mjölken tills det har löst sig.Smula jästen i en rymlig bunke och tillsätt smörmjölken,salt,socker,kardemumma,ägget och det mesta av mjölet.
2.Arbeta degen tills den blir blank och smidig,för hand eller med maskin.Tillsätt lite mer av mjölet under processen.När degen släpper kanterna är den färdig.
3.Låt degen jäsa under handduk i ca 30 minuter.Gör fyllningen under tiden.
4.Sätt ugnen på 250°.Knåda degen lite på bakbordet.Ta sedan en fjärdedel av degen åt gången och kavla ut den tunt.Bred ut fyllningen med en smörkniv över degen.
5.Rulla ihop degen till en rulle och skär den i ca 2½ centimeter stora bitar,lägg dem i bullformar.Låt jäsa på plåt under handduk i ca 30-40 minuter.
6.Pensla med uppvispat ägg och strö pärlsocker över.Ställ i ugnen och grädda i 8-10 minuter.Låt bullarna kallna under en handduk.

Vad gillar ni helst att ha i bullarna?

Kram Diana

diana

En lifestyleblogg med försmak för livets goda såsom mode, shopping, skönhet,inredning, resor,mat och bak.Man måste unna sig är mitt motto och såklart att ha kul.Hoppas du ska trivas här inne hos mig.

12 Comments

  1. Så gott med nybakade bullar! Jag håller på kanel bullar men killarna vill gärna ha vanilj 🙂
    Ha en fin onsdag, kram Suss

  2. Kanelbullar är min favorit, men jag åt bullar med saffran och apelsin för ett tag sen. Du kan ju gissa hur gott det var 🙂 Vaniljbullar är en klassiker som alltid funkar också!

  3. Men så goda bullar, älskar verkligen när det är mycket klet i.
    Måste bara säga att anledningen att jag sällan kommenterar hos dig beror på att jag
    oftast sitter med ipaden och då orkar jag inte skriva i namn, email och bloggadress.
    Nu sitter jag vid datorn och där är allt sparat.
    kram Helena

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *