Finns det något godare än en paj med rabarber och jordgubbar, en smak av sommar helt enkelt…här kommer min favorit.
Smulpaj med vit choklad
400 gram rabarber
300 gram jordgubbar
3 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 msk potatismjöl
100 gram smält, avsvalnat smör
100 gram vit choklad
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl havregryn
0,5 dl strösocker
Gör såhär;
Sätt ugnen på 200 grader. Skär rabarbern och jordgubbarna i mindre bitar, blanda dem med strösocker, vaniljsocker och potatismjöl. Fördela i smord pajform.
Smält smöret och låt det svalna. Blanda mjöl, socker, havregryn och hackad choklad (ej för finhackad) i en bunke. Tillsätt smöret och rör tills du får en smulig deg. Fördela den över frukten och grädda i ca 15-20 minuter, tills degen fått fin färg.
Servera med glass eller vaniljsås.
Kram Diana
Den låter som om den skulle kunna bli min favorit med! Ska absolut testas 😀
Kram
Mmm låter ljuvligt gott kram <3
Åh, så gott! Kram!
Låter mums men har tyvärr inte hittat några rabarber här ännu.
Kram Carin
Snacka om somrig paj! Den verkar jättegod, tack för tips!