Month: oktober 2018

Bilder Av Henne

diana 4 Comments

Vill du ha en riktig bladvändare då ska du läsa: Bilder Av Henne Av Karin Slaughter.

Handling:

Bilder av Henne är en isande thriller med ett psykologiskt djup om en mor-och-dotterrelation som skakas i grundvalarna när mammans förflutna stiger upp till ytan.

Andrea vet allt om sin mamma Laura: Hon vet att hon har bott hela sitt liv i den lilla kuststaden Belle Isle, där alla känner alla. Hon vet att hennes mamma inte har några som helst hemligheter. För vi känner väl alla våra mammor utan och innan. Eller …?

Men en dag, under en vanlig shoppingtur i gallerian, tar bådas liv en våldsam vändning. En ung man attackerar utan förvarning flera människor och Laura är den som oskadliggör honom – på ett oroväckande kallblodigt sätt. Med ens riktas polisens misstankar från mannen mot Laura. Har Andreas mamma gjort sig skyldig till mord? Vem är hon egentligen?

Andrea tvingas ge sig av på jakt efter svar. Ett sökande som för henne över hela USA och trettio år tillbaka i tiden, till en tid när Laura hade ett annat namn och levde ett helt annat liv..

Jag sträckläste boken och ville aldrig att den skulle ta slut, så spännande.

Kram Diana

Godast på Ostbrickan Bergsparmesan Från Zeta

diana 8 Comments

Jag älskar lyxiga ostar och har några favoriter och nu har jag fått en ny favorit som passar perfekt till ett glas rödvin -nämligen Zetas nyhet – Zeta Parmigiano Reggiano Prodotto Di Magna.

En ljuvlig bergsparmesan som ger mersmak, kunde inte sluta äta av den.

Bergsparmean anses vara den finaste av alla parmesanostar och just denna kommer från de italienska bergstopparna i Parma och Reggio Emilia.

All mjölk för tillverkning av bergsparmesan kommer från kor som lever och betar högt upp i bergen där gräset är rikt på örter.

Osten är lagrad i 24 månader som ger en krämigt god hårdost med lång eftersmak, hela familjen älskar den och den kommer finnas med på vår ostbricka hädanefter, den är beroendeframkallande.

Ett glas  Ebbio passar perfekt till.

Kan tänka mig att en carbonara med denna ost smakar ljuvligt så det får det bli till middag ikväll då det finns en liten bit kvar.

Kram Diana

Stockholms Bästa Spa

diana 7 Comments

Förra veckan var det någon här hemma som behövde bli lite extra ompysslad efter en jobbig vecka i skolan så jag överaskade honom med en helkväll på Sparadiset.

För er som inte vet vad Sparadiset är så är det Stockholms (och även Malmös) bästa dagspa.

Vi var på Kungsholmen som är min favorit, litet och personligt och här känner du dig extra bortskämd.

Här kan du boka din egen spaavdelning och ta en underbar behandling efter och det var precis vad vi gjorde när jag såg att Sparadiset hade ett erbjudande gå 2 betala för 1 på deras lyxiga behandling – Luxury Treat.

(gäller tom 30/11 så passa på)

En lyxig upplevelse som börjar med ett skönt bad i bubbelpoolen samtidigt som man njuter av  färska frukter. Därefter väntar en dusch med Sparadisets ekologiska body scrub; Coconuts in Love som gjorde kroppen mjukare än mjukast.

Ren och mjuk i  både kropp och själ var det dags för ryggmassage och hela kroppen får underbar lyster av Sparadisets egna  lotoil.

Vi valde summerberries som spred en doft av sommar i hela rummet.

Är det något dom kan på Sparadiset så är det massage, alla som jobbar här går en special utbildning och här blir jag aldrig besviken.

Extra plus för att man är inpackad i mjuka täcken och värmedyna , därefter fick vi en ansiktsrengöring och exfoliering och ljuvlig ansiktsmassage med fuktgivande ekologiska oljor.

Gissa om vi svävade på moln därifrån, maximalt avslappnade och redo att avsluta kvällen med en god middag på Pinchos.

Har ni varit på Sparadiset?

Kram Diana

3 vägar till hälsa och fertilitet

diana 1 Comment

 

Fertilitet är på många sätt ett väldigt laddad ord då många förknippar det med såväl förhoppningar som förväntningar. Ofta tar vi även för givet att livets fertilitetscykel helt enkel sköter sig själv. Men faktum är att vår fertilitet är nära förknippad med allmänhälsan, och kan periodvis växla mellan allt ifrån obefintlig till oerhört hög. I vissa fall både krävs och önskas omedelbart effektiva åtgärder, och då in vitro-fertilisering är den mest populära fertilitetsbehandlingar i världen med oerhört framgångsrik utgång har detta blivit en populär quick fix. Här ska vi däremot titta närmare på olika saker som påverkar såväl mänsklig hälsa som fertilitet, och vad man kan göra för att säkerställa att de båda är på topp.

  1. Sund kosthållning

Enligt en purfärsk studie från 2018 som publicerades i internationellt kända American Journal of Obstetrics & Gynecology så finns det massor av kopplingar mellan rätt kost, bra hälsa och bibehållen fertilitet. Intressant nog så gynnas män och kvinnor av olika sorters kost. Åtminstone när det gäller reproduktionsförmågan. Kvinnors fertilitet förbättras avsevärt av långkedjiga omega-3-fettsyror, så som den sorts fett man hittar i fet fisk För mäns del så gynnas fertiliteten av antioxidanter. Det verkar helt enkelt som att den kost som är bra för hälsan även stimulerar fertilitet.

  1. Uteslut sjukdom

Att utesluta sjukdom kanske låter som ett konstigt förslag. Men det är inte ovanligt att infertilitet och dålig allmänhälsa är ett resultat utav en bakomliggande sjukdom. Ibland händer det att folk helt enkelt vänjer sig vid en rådande sjukdom, och att de utgår ifrån att det är deras normala hälsotillstånd. Genom att göra en allmän hälsokontroll hos en privat läkare eller på en allmänläkarmottagning kan man ofta säkerställa att ens väg till hälsa och fertilitet inte hindras av något man helt enkelt inte kan kontrollera. Att göra regelbundna hälsokontroller är såklart även viktigt om man vill vara säker på att inte insjukna i något som går att förebygga.

  1. Aktiv livsstil

Statistiskt sett så drabbas ungefär 10 till 15% av ofrivillig infertilitet. Länge trodde man att det helt enkelt var naturens vilja, och att ett besök hos en fertilitetsklinik var det enda alternativet. Även om detta är ett bra val om man vill få hjälp direkt, eller har testat alla andra alternativ, så har det visat sig att sättet man lever på har en stor inverkan på ens fertilitet. Under 2013 publicerades en omfattande forskningsgenomgång i journalen Reproductive Biology and Endocrinology. Där konstaterades att hög vikt, brist på träning, hög nivå av stress, cigaretter, alkohol och koffein hade en negativ inverkan på fertiliteten. Vill du förbli hälsosam och ha fungerande reproduktion och fertilitet? Lev mer aktivt! Även om det är lättare sagt än gjort så kan små steg mot ett mer hälsosamt liv led till enorma förbättringar på sikt.

Källor:
Diet and fertility: a review. Gaskins AJ & Chavarro JE. American Journal of Obstetrics & Gynecology,  April, 2018.
The impact of lifestyle modifications, diet, and vitamin supplementation on natural fertility. Collins & Rossi. Fertility Research and Practice, April, 2015.
Lifestyle factors and reproductive health: taking control of your fertility. Sharma, Biedenharn et al. Reproductive Biology and Endocrinology

Vad tror ni är viktigast att tänka på?

Kram Diana

 

Mingel Magnifique A La Picard

diana 9 Comments

Förra veckan bjöd Picard in till en lyxigt mingel på Franska Residenset.

Picard är Frankrikes största kedja inom fryst premiummat och har hela 11 butiker i Stockholm, Uppsala och Göteborg. Men du kan även hitta delar av sortimentet i frysdisken hos Ica.

Picards rätter har frysts direkt efter tillagning och är helt fria från konserveringsmedel, det är det som gör att den fina smaken behålls och känslan av hemlagat.

I Picards sortiment finns ca 700 varor att välja mellan och som enkelt kan tas fram ur frysen vid behov, perfekt när man har bråttom eller får oväntat besök.

När vi kom dit fick vi ett glas champagne Deutz i handen och delikatesser från Picard.

Trevligt sällskap hade jag förstås av Lina och Linda.

Picard hade tagit hjälp av kocken PiLe som hade dukat upp en plockvänlig mingelbuffé från Picard . och satt en liten extra touch på den.

Det bjöds på:

  • Tonfisk Nicoise
  • Ankleverterrin med brioche och glaserade fikon
  • Kronärtskockor kokta i äppel-beurre monté med bakad spetskål och broccolikräm
  • Anka L´orange med stuvade murklor
  • Bakad torsk med beurre blanc, fransk kaviar

Säger bara OMG så gott.

Vi fick smaka på julens nyheter som  är en härlig blandning av franska aptitretare, julgodis och efterrätter. Jag föll för  minirullarna med tryffel som definitivt kommer vara plock till champagnen på nyår och den söta jultomtens släde som var gjord av glass.

Och när man tror att det inte kan bli bättre än såhär…ja då bjöds man in till det bästa dessertbord jag har sett…och smakat.

Nyheterna som det bjöds på var bla: halvmånesnittar med anklever, minirullar med tryffel och comte (min favorit), jultomtens släde med glass och små söta tomterockar som slank snabbt in i munnen.

Vi fick också tips från proffsminglaren Henrik Fexeus  som vet hur man uppför sig på en fest.

Har ni testat Picard´s goda sortiment?

Kram Diana

Bröllopsdag

diana 7 Comments

För 16 år sedan var en mycket speciell höstdag, det var dagen D då vi äntligen efter 10år tillsammans skulle slå slag i saken och gifta oss, jag och mannen.

En solig vacker höstdag precis som idag och i magen låg bebis nr 2, lilla E.

Det var en alldeles perfekt dag, med finaste vännerna som hade den ena överaskningen efter den andra, god mat och en riktigt rolig fest.

Idag firar vi med en god middag och bubbel på favoritstället – Astrids.

Det var 26 år sedan vi träffades, även då en solig oktober dag på Cypern då båda skulle bli reseledare och gick Vings reseledare utbildning , men det slutade med att jag flyttade in hos M i hans lilla lägenhet i Bromma och på den vägen är det….

 På Cypern var det 2 härliga månader med många skratt, galna utflykter där vi mer eller mindre körde vilse varje gång, kanske var det med flit för att få hänga lite extra med varandra….

3 barn senare, det har inte alltid varit en dans på rosor, but still going strong <3.

Ha en riktigt härlig fredag.

Kram Diana

Vad Jobbar Jag Med?

diana 8 Comments

Jag får ofta frågor om vad jag jobbar med .

Jag jobbar som Account Manager inom hår/skönhetsbranschen, ett mycket passande jobb för mig som älskar allt inom skönhet och hår och som inte gillar att sitta still.

Det roligaste med mitt jobb är att träffa alla härliga kunder, att ingen dag är den andra lik, upptäcka nya städer och förstås att frossa i alla härliga produkter.

Jag älskar att jobba med människor och får verkligen träffa alla möjliga olika människor i mitt jobb .

Alltid på språng helt enkelt…

Jag har också ett eget företag.

Idag bär det av till Eskilstuna och Södertälje.

Vad jobbar ni med?

Kram Diana

Lyxiga Spaupplevelser På Skansen I Båstad

diana 8 Comments

Efter den fantastiska brunchen på Restaurang Sand tog vi på oss badrockar och tofflor och begav oss ut på piren till Hotell Skansens kallbadhus .

Här kan du ta ett svalkande dopp i Kattegatt för att sen värma dig i den härliga japanska källan med magisk utsikt över havet eller i bastun med samma fina utsikt.

När vi kände oss färdiga med Kallbadhuset begav vi oss till spa avdelningen, där bjöds det på Afternoontea med scones, macarons och massa annat gott, en himmelsk doft av vanilj spred sig genom hela vinterträdgården.

I spaavdelningen hittar du en tvagningshörna,pool som har riktigt behaglig temperatur, en torrbastu med färgat ljus,  ångbastu  hinkdusch och en  färgbelyst het källa i ett eget litet rum och så en relaxhörna. med utsikt över havet.

Efter ett par timmar på spa var vi lagom skrynkliga och  utvilade och då var det dags för behandlingar en trappa upp, jag hade bokat in mig på en ljuvlig behandling – Rose Restore.

En av dom lyxigaste behandlingarna jag har fått…Elemis unika top-till tå massage som verkligen gav ny energi . En svepande men samtidigt behandlande massageteknik  som tar behandlingen till en ny nivå. Närande, återfuktande och ljuvligt doftande olja och balm med ros, camelina och vallmo , jag blev maximalt avslappnad och somnade tom.

Behandlingen avslutades med en skön skalp massage och en kortare ansiktsbehandling, en av dom skönaste behandligar jag har fått, väldigt proffsig och duktiga spa terapeuter, min väninna var också jättenöjd med sin behandling.

Älskade detta spa för sitt magiska läge, kallbadhuset med sin underbara utsikt och spa terapeuterna som ger det där lilla extra, hit kommer jag gärna tillbaka.

Kram Diana

Skånes Skönaste Spahotell Hotell Skansen

diana 8 Comments

Vilken helg, helt underbar.Jag har checkat in på Skånes charmigaste hotell -Hotell Skansen tillsammans med en väninna.

Mitt på stranden i Båstad ligger detta underbara spahotell .

Hit åker man för härliga spa stunder antingen i kallbadhuset där man  kan kasta sig böljan den blå och avsluta med att hoppa in i bastun och njuta av den magiska utsikten.

Hotellet var en gång i tiden ett sädesmagasin 1877  och andas historia och byggdes på 1920 talet om till hotell.

Gustav V är bara en av många  gäster som gärna besökte denna klassiska badort och jag kan förstå varför, vilket ställe ,så avkopplande att komma hit.

Här kan man njuta av frukost, brunch eller middag med havsutsikt på Restaurang Sand eller afternoon tea i vinterträdgården vid spaet.

Köket lagar  mat efter säsong och samarbetar med flera lokala producenter och smakar fantastiskt.

Sköna sängar med utsikt över havet, badrock och badtofflor ligger färdigt på rummet, bara att hoppa i och bege sig till spaavdelningen .

Här finns inomhuspool, japansk källa, bastu, varm utomhuskälla och behandlingar utöver det vanliga, för första gången somnade jag under en behandling, maximal avkoppling.

Hit vill jag igen, gärna sommartid, kan tänka mig att det är fantastiskt här på sommaren men en höst weekend är inte fy skam heller.

Kram Diana

Kanelbullens Dag

diana 8 Comments

Idag är det kanelbullens dag, finns det något godare än en varm kanelbulle?

Förra året såldes 7 miljoner kanelbullar och 55% av svenskarna åt en kanelbulle eller fler.

Jag ska definitivt ha minst en kanelbulle idag, gärna två..ska ni.

Här är mitt bästa recept på kanelbullar.

KANELBULLAR

Till ca 40 bullar

Deg:
2 tsk stötta kardemummakärnor
5 dl mjölk
50 jäst för söta degar
1 ägg
1.5 dl socker
0.5 tsk salt
150 g smör, rumsvarmt
1.4 l vetemjöl

Fyllning:
200 g mjukt smör
1 dl socker
4 msk malen kanel

Garnering:
1 ägg
Pärlsocker

Mal kardemummakärnor fint i en mortel och värm med mjölken tills den är ljummen, ca 37 grader. Smula ner jästen i en bunke och blanda med mjölk. Rör om tills den löst sig och tillsätt sedan socker, salt, mjukt smör i små tärningar och ägget. Tillsätt vetemjöl lite i taget och arbeta samman till en smidig deg. Jäs degen under bakduk i cirka 45 minuter.

Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord. Dela degen i två delar och kavla ut en halva i taget till en stor rektangulär platta. Blanda smör, strösocker och kanel till en krämig fyllning. Bred smörkrämen på de kavlade plattorna. Rulla ihop till en rulle från långsidan. Skär rullen i bitar, ca 2 cm tjocka. Placera bullarna i bullformar på en plåt och låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Pensla bullarna med uppvispat ägg och stö över pärlsocker. Grädda bullarna tills de får fin färg, 10-12 minuter.

Kram Diana