Hallonsmoothie på Lindahls kvarg

Att starta dagen med en smoothie är något både jag och barnen gör oftast gör jag en jordgubbssmoothie men nu har jag testat att göra en på Lindahls nya kvarg med hallon och vanilj som blev supergod så den får kicka igång denna soliga långfredag.

IMG_5813

Full med proteiner men utan tillsatt socker och hallonkvargen är dessutom laktosfri.

HALLON OCH VANILJSMOOTHIE PÅ KVARG

Ca 2 portioner

2 dl Lindahls laktosfria hallonkvarg

1 dl Lindahls vaniljkvarg

1 dl Hallon

1 Banan

1 dl mandelmjölk

Kör allt i en mixer.

Det har även kommit en kvarg med Nötchokladsmak som låter som en perfekt efterätt när sötsuget suger in men ett nyttigare val.

Ha en härlig långfredag!

Kram Diana

Faustino Tempranillo

Lördag och dags för ett litet vintips tycker jag som passar perfekt till spanska tapas och även till grillat .

Instagram media by dianasdrommar - Lördagstips på #bloggen #blogg #dianasdrömmar.se. #vin #wine #faustinotempranillo #faustino

Faustino Tempranillo Faustino Tempranillo är en box fylld med spansk hetta

Faustinos röda box bjuder på solvarm frukt och  är gjort huvudsakligen på tempranillodruvor.

Vinet är gjort på 85% tempranillo-druvor som lagrats i 5 månader på amerikanska ekfat och 15% merlotdruvor som lagrats i ett år på amerikanska ekfat.

Ett riktigt gott vin med lite sting i helt enkelt.

Ha en härlig lördag!

Kram Diana

Milda Kockens Val Och God Helgmiddag

Jag brukar ofta blanda smör med olja när jag steker för att få både den perfekta stekytan och smaken och det är precis vad Milda har gjort. Milda Kockens val är en unik stekprodukt gjord på en mix av smör-, raps- & solrosolja av hög kvalitet.

Smör för den goda smaken och olja för perfekt stekyta.

Det blir en  perfekt stekyta på köttet och skvätter inte alls vid stekning. Sedan bränns inte smöret eftersom det är blandat med olja.

IMG_5668

Stekt biff med tomatsallad & potatisklyftor

Ingredienser:

Ca 600 gram biff för 4 personer

3 msk Milda Kockens Val

salt, svartpeppar och färsk timjan

Tomatsallad:

300 g körbärstomater

2 salladslökar

2 msk olivolja

1 msk vinäger

Potatisklyftor:

15 potatisar

4 msk Milda Kockens Val

Salt, Peppar, Timjan

Tillbehör:

Milda Cuisine fraiche Paprika och Chili

GÖR SÅ HÄR:

  • Sätt ugnen på 225°C. Lägg potatisklyftorna på en plåt och blanda med Milda Kockens val, salt, peppar och timjan. Ugnsrosta ca 30 minuter.
  • 2 Blanda samman alla ingredienser till tomatsalladen.
  • 3 Ta fram biffen i god tid och torka av med papper och smaksätt med lite salt och nymald svartpeppar.
  • 4 Värm Milda Kockens val i en panna på hög värme.
  • 5 Lägg i köttbitarna, låt köttet ligga någon minut i stekpannan och vänd det sedan, vänd gärna flera gånger så blir köttetjämnare stekt. Extra smak blir det om du lägger i några vitlöksklyftor och kvistar av timjan på slutet. Använd en sked och ös köttet med Milda Kockens val under stekningen. Stek köttet ca 3 minuter per sida.
  • 6 Efterstek köttet i 125°C ugnsvärme tills innertemperaturen visar 54 -56°C för medium rare. Låt vila ett par minuter innan servering.
  • 7 Skär upp bitarna i skivor och servera med tillbehören.

Instagram media by dianasdrommar - #dinner #middah #milda #mildakockensval en ny favorit i köket

Brukar ni steka både i olja och smör?

Ha en härlig lördag.

Kram Diana

 

r

Ica Grilltrender 2015

Häromdagen var jag på en trevlig lunch som Ica bjöd in till för att presentera årets Grilltrender.

Grillrapporten 2015 visar bland annat att fler än hälften av svenskarna (56 procent) vill lägga mer svenskt kött på grillen i år, 40 procent vill grilla mer hälsosamma rätter och 45 procent önskar grilla mer fisk och skaldjur.

Kunderna vill ha fler hälsosamma alternativ till årets grillande. Det finns även ett stort intresse för kött med svenskt ursprung.

Vi kommer se mer smårätter/tapas på grillen. Snacks som går att äta på stående fot.

IMG_5616

Utbudet av svenskt kvalitetskött kommer att bli ännu större hos ICA inför sommaren. Många vill ha svenska råvaror av hög kvalitet.

IMG_5612

Sommarens stora grilltrender:

Glödhet hälsa

Mera ekologiskt och helst svenskt på grillen.

Det finns många trender att haka på för den som söker fräscha rätter på grillen, som att grilla sallad, svampburgare eller fisk.

IMG_5613

Efterfrågan på grillprylar och verktyg märks tydligt hos ICA.

IMG_5631

IMG_5633

Jag ser fram emot en härlig grillsäsong, älskar att grilla och kunna flytta ut matlagningen.

41 % av svenskarna har grillpremiär i maj – jag blev så sugen på at grilla så vår åkte fram igår, när brukar ni ta fram grillen?

Ikväll blir det grillat :).

Kram Diana

Supernature By Friggs Papaya och Spirulinasmoothie

Nu lanseras nyheten Supernature by Friggs på hyllorna i Ica+s och Citygross butiker.

I serien ingår 6 supermatsprodukter – Macapulver, Vetegräs, Spirulina, Hampafrön, Kakaobitar och Gojibär.

supernature by friggs

Samtliga Supernature-produkter kommer direkt från naturen.

De har hög koncentration av näringsämnen som vitaminer och mineraler.

Jag som är så galet trött efter den långa vintern bestämde mig för att göra en uppiggande spirulinasmoothie.

PAPAYA OCH SPIRULINASMOOTHIE

1 papaya
1 lime
1 tsk Supernature by Friggs spirulinapulver
½ tsk kanel
Is
Skär papayan i mindre bitar. Pressa juicen ur limen. Häll alla ingredienser i en mixer och mixa tills din smoothie fått en jämn och fin konsistens.
Mums säger jag, denna ska få kicka igång mina dagar i fortsättningen.
spirulinasmoothie
Happy friday!
Kram Diana

Bravo Eko

Jag älskar att det kommer fler och fler val när det gäller Eko produkter.

Nu har Bravo kommit ut med 2 kravmärkta ekologiska juicer i smakerna apelsin och äpple.

Juicen är gjord på 100% ekologisk frukt och helt utan fruktkött och tillsatt socker vilket jag gillar då barnen gärna vill ha ett glas juice på morgonen.

Instagram media by dianasdrommar - Äntligen #nyhet #kravmärkt #ekologisk #juice från #bravp #bravoeko #juicaupp

Tänker ni ekologiskt när ni handlar livsmedel?

Jag försöker att hitta ekologiska alternativ i så stor utsträckning det går och gillar att det kommer mer och mer att välja på.

Kram Diana

Calle och Saltlakritssåsen

Saltlakrits är något av det absolut bästa jag vet och när vi fick smaka Calle och Saltlakritssåsen blev jag mer eller mindre besatt.

Jag skäms att säga det men jag har stått och slevat i mig hela burken!

IMG_5329

Kall är såsen nästan lite fudgeaktig men  tanken att man ska värma på lakritsen så att den får en flytande form och blir en perfekt sås till glass.

IMG_5334

Snart är det lakritsfestival och Kalle och alla goda såserna kommer finnas på plats inne på Glassfestivalen som äger rum samtidigt…gissa vem som kommer hänga där.

Gillar ni kombon lakrits och glass?

Kram Diana

Träningsfrukost med Spark I Baken och Fazer

Igår hade jag en mycket trevlig och energigivande start på dagen .

Therese som driver träningsbloggen Spark i Baken bjöd in till ett härligt morgonpass tillsammans med Fazer

som bjöd på en riktigt god frukost med sitt nya rotfruktsbröd.

Hela morgonpigga gänget som hade tagit sig till Sats i ottan.

https://i1.wp.com/sparkibaken.se/wp-content/uploads/fazer9.jpg?resize=640%2C477

Rolig uppvärmning i form av att trampa på varandras tår.

Mycket skratt blev det förstås …

Vi fick köra olika övningar som utfall, draken mm i en minut vardera sen var det dags att växla, jag kan lova att vi var svettiga efter träningspasset och hungriga!

Men då väntade den här härliga frukosten.

Goda mackor i form av Fazer´s nya rotfruktsbröd från cafeet Pom och Flora

Fazer Rotfruktsbröd är en helt ny typ av bröd med bönor, rotfrukter, rostade kikärtor och äkta surdeg.

Rotfrukterna syns tydligt i bröden. Med en topping av rostade och krossade kikärtor får brödet en härlig smak och ett krispigt tuggmotstånd.

En tredjedel av mjölet har ersatts med rotfrukter och bönor. Något som gör brödet extra saftigt, gott och matigt.

Har ni  inte provat detta bröd rekommenderar jag er absolut att prova, så himla gott.

Vi fick med oss en fin goodiebag hem med brödet så idag ska jag prova det på resten av familjen och vi fick även Terese senaste bok- Träna tillsammans  med familjen som jag ser fram emot att läsa.

Har ni provat Fazer´s Rotfruktsbröd?

Kram Diana

Hummersoppa Med Lakrits och Krispig Fänkål

Lakritsfestivalen närmar sig med stormsteg, gissa om det finns några lakritsälskare här hemma som längtar….

Festivalmenyn i år är komponerad av Gunnar Frykfors och Douglas Spiik, från Rent a Chef.

Och det som föll mig mest i smaken var den otroligt goda hummersoppan.

IMG_5341

Hummersoppa med lakrits och krispig fänkål

4 portioner
Ingredienser

Hummerbuljong
1 st morot, skalad
1 st palstenacka, skalad
1/2 gul lök, finhackad
2 msk kallpressad rapsolja
200 gram hummerskal, rostade i ugn 10 minuter på 200 grader
2 msk tomatpuré
10 st vitpepparkorn
2 st lagerblad
4 msk cognac
1dl vitvin
1 l vatten
3 dl grädde

Skär moroten och palsternackan i små tärningar och skiva löken. Fräs i rapsoljan tills gyllenbruna, tillsätt sedan de rostade hummerskalen. Låt fräsa några minuter. Tillsätt tomatpurén och rör om väl, tillsätt sedan cognacen. Låt alkoholen koka bort, detta tar ca 1 minut alternativt tänd eld på cognacen, om möjligt utan att elda upp köket. Tillsätt lagerbladen, vitpepparn, det vita vinet och vattnet. Låt koka upp och sänk därefter värmen så att buljongen får sjuda i ca 20 minuter. Sila sedan bort hummerskalen med hjälp av en sil alt durkslag. Tillsätt grädden och låt koka ner till hälften av vätskan. Smaka sedan av med salt och peppar. Innan servering, mixa soppan tillsammans med en klick gott smör. Detta gör soppan glansig, rik och mer attraktiv genom sin skumkrona.

Rotfrukter
1 st morot, skalad och tärnad
1 st palsternacka, skalad och tärnad
2 msk kallpressad rapsolja
1 tsk lakritspulver av god kvalitet

Fräs ihop ingredienserna och smaka upp med salt och peppar.

Krispig fänkål
1 st fänkål
1 msk citronjuice

Skölj fänkålen och skiva så tunt som möjligt med kniv eller om du har en mandolin. Lägg i isvatten, detta gör fänkålen krispig. Smaka av med citronjuicen.

Brukar ni använda lakrits i matlagning?

Kram Diana

Värmande drink med Drostdy Hof

Även om jag gärna vill att det ska vara vår ute så är det ju inte riktigt det men då får man passa på att njuta inomhus istället framför brasan med en värmande drink från Drostdy Hof.

Drostdy Hof rosevin

VÄRMANDE ROSE OCH CITRUSGLÖGG

4 drinkar
5dl Drostbyhof Rosé
5 skivor Ingefära
8 Kardemummakärnor
8 Nejlikor
1 Kanelstång
3 st Stjärnanis
0,5 dl Rörsocker
1 Skalad apelsin i skivor

Blanda allt i en kastrull och låt blandningen sjuda på svag värme ca 10 min och sila.

vinglögg

Kanske något att värma sig med ikväll?

Kram Diana