Godaste julfudgen

Dessertbordet är det bästa på julbordet så här tillverkas det godsaker för glatta livet.

Gjorde en riktigt god  vanilj och vit choklad fudge igår.

jul fudge julgodis

VANILJFUDGE MED VIT CHOKLAD

Till ca 30 fudge:
1 dl vispgrädde
3 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker
100 gram smör
1 msk honung/ljus sirap
100 gram vit choklad, hackad

1. Blanda grädde, socker, smör och sirap/honung i en tjockbottnad kastrull. Koka under omrörning till en tjock glansig smet i ca 15-20 min. Låt koka till 125°, eller gör ett kulprov.
2. Rör i hackad choklad, häll sen upp massan i en liten pappersklädd smord form [ca 12×12 cm]. Strö ev. rostad kokos/hackade polkagrisar över fudgen.
3. Låt svalna, och ställ in i kylen. Skär med en vass kniv till fyrkantiga bitar när den svalnat helt.

Brukar ni göra fudge till jul?

Kram Diana

Blåbärspaj/smulpaj med vit choklad

Fars dag i söndags och det firades med en god middag och dessert förstås.

Vad sägs om blåbärspaj/smulpaj med vit choklad?

BLÅBÄRSPAJ / SMULPAJ MED VIT CHOKLAD

Smultäcket
3½ dl vetemjöl
125 g smör
1 dl strösocker
1 nypa salt
1 msk ljus sirap
500 g blåbär eller valfria bär
3 msk strösocker
1 msk potatismjöl
50 g grovt riven vitchoklad
Lägg alla ingredienserna till smultäcket i en bunke och smula samman allt till en smulig massa.
Lägg bären i en ugnsfast form och blanda dem med socker och potatismjöl. Strö över chokladen och sedan smuldegen.
Ställ in formen i 200 grader varm ugn ca en halvtimme. Servera ljummen med vaniljglass eller vaniljsås.

Har ni nån favoritpaj?

Kram Diana