Mat och bak

Jag älskar lyxiga ostar och har några favoriter och nu har jag fått en ny favorit som passar perfekt till ett glas rödvin -nämligen Zetas nyhet – Zeta Parmigiano Reggiano Prodotto Di Magna.

En ljuvlig bergsparmesan som ger mersmak, kunde inte sluta äta av den.

Bergsparmean anses vara den finaste av alla parmesanostar och just denna kommer från de italienska bergstopparna i Parma och Reggio Emilia.

All mjölk för tillverkning av bergsparmesan kommer från kor som lever och betar högt upp i bergen där gräset är rikt på örter.

Osten är lagrad i 24 månader som ger en krämigt god hårdost med lång eftersmak, hela familjen älskar den och den kommer finnas med på vår ostbricka hädanefter, den är beroendeframkallande.

Ett glas  Ebbio passar perfekt till.

Kan tänka mig att en carbonara med denna ost smakar ljuvligt så det får det bli till middag ikväll då det finns en liten bit kvar.

Kram Diana

Förra veckan bjöd Picard in till en lyxigt mingel på Franska Residenset.

Picard är Frankrikes största kedja inom fryst premiummat och har hela 11 butiker i Stockholm, Uppsala och Göteborg. Men du kan även hitta delar av sortimentet i frysdisken hos Ica.

Picards rätter har frysts direkt efter tillagning och är helt fria från konserveringsmedel, det är det som gör att den fina smaken behålls och känslan av hemlagat.

I Picards sortiment finns ca 700 varor att välja mellan och som enkelt kan tas fram ur frysen vid behov, perfekt när man har bråttom eller får oväntat besök.

När vi kom dit fick vi ett glas champagne Deutz i handen och delikatesser från Picard.

Trevligt sällskap hade jag förstås av Lina och Linda.

Picard hade tagit hjälp av kocken PiLe som hade dukat upp en plockvänlig mingelbuffé från Picard . och satt en liten extra touch på den.

Det bjöds på:

• Tonfisk Nicoise
• Ankleverterrin med brioche och glaserade fikon
• Kronärtskockor kokta i äppel-beurre monté med bakad spetskål och broccolikräm
• Anka L´orange med stuvade murklor
• Bakad torsk med beurre blanc, fransk kaviar

Säger bara OMG så gott.

Vi fick smaka på julens nyheter som  är en härlig blandning av franska aptitretare, julgodis och efterrätter. Jag föll för  minirullarna med tryffel som definitivt kommer vara plock till champagnen på nyår och den söta jultomtens släde som var gjord av glass.

Och när man tror att det inte kan bli bättre än såhär…ja då bjöds man in till det bästa dessertbord jag har sett…och smakat.

Nyheterna som det bjöds på var bla: halvmånesnittar med anklever, minirullar med tryffel och comte (min favorit), jultomtens släde med glass och små söta tomterockar som slank snabbt in i munnen.

Vi fick också tips från proffsminglaren Henrik Fexeus  som vet hur man uppför sig på en fest.

Har ni testat Picard´s goda sortiment?

Kram Diana

Denna veckan har det verkligen blivit kallare så igår tände vi en brasa och smuttade på Edward Bloms lättvinsglögg som är en nyhet för i år(tidigt jag vet ..men jag kunde inte hålla mig).

Edward Blom har tillsammans med Saturnus tagit fram en ny lättvinsglögg,  mycket av allt och inget modernt trams var det dom ville få fram.Ett gott fylligt avalkoholiserat rödvin i botten, mörkt farinsocker, torkade frukter som russin och fikon, generöst smaksatt med de klassiska glöggkryddorna kanel, kardemumma, nejlika, ingefära och pomerans. Slutligen spetsat med en skvätt konjak och den är riktigt god,smakar precis som en glögg ska smaka.

Finns i butik from slutet på oktober.

Visste ni att varje år dricker svenskarna 5 miljoner liter glögg, men så är det ju också galet gott.

kram Diana

Den bästa tiden på dagen är på morgonen, tända ljus och en kopp rykande hett kaffe.

Och om kaffet kan göra något bra för någon annan ja då är det förstås ännu bättre.

Jag var på en trevlig pressfrukost på Bröd och Salt där Paulig bjöd på extra gott kaffe och frukost.

Ett kaffe som gör skillnad, inte nog med att det smakar fantastiskt, Paulig lanserar kaffemärket- This Cup Counts  där 20 kronor för varje sålt kilo kaffe går oavkortat till ideela organisationer, just nu går pengarna till bla Tjejzonen som motverkar psykisk ohälsa hos unga tjejer.

Trevligt sällskap av fina Marlene.

Paulig är ett finskt familjeföretag som har producerat kaffe sedan 1876,  deras kaffe är kvalitetscertificerat genom UTZ och Fair Trade, dom förbättrar också levnadsförhållandena för sina kaffeodlare och har hittills hjälpt ca 80 000 kaffebönder.

Genom långsam rostning tillåts smakerna att utvecklas ordentligt och jag kan inte annat än hålla med, testade kaffet i bryggaren nu på morgonen och det smakar fantastiskt.

Du hittar kaffet här .

Har ni provat Paulig´s kaffe?

kram Diana