Ett smakfullt hem

Börjar alltid dagen med en kopp svart kaffe, bästa stunden på hela dagen.

Helst dricker jag mitt kaffe utomhus i solen.

Zoegas har en tävling på instagram där man ska lägga upp en bild var man helst dricker sitt kaffe.

Genom att skapa ett smakfullt semesterstilleben (innehållande ett paket Zoégas), lägga upp bilden på instagram och tagga den med #ettsmakfullthem kan du vinna en årsförbrukning kaffe från Zoégas, en inredningskurs med Sköna hem och en kaffebryggare. Din bild kommer dessutom publiceras i Sköna hem, det ni.

Här är mina bidrag i tävlingen:

Som ni förstås gärna får rösta på här, då blir jag jätteglad eller varför inte vara med och tävla själva,

Var dricker ni helst ert kaffe?

kram Diana

Sommarsmoothie med jordgubbar

Absolut godaste smoothien är denna, den får killarna till frukost varje morgon på sommaren.

Har köpt en ny lite mindre mixer från Obh Nordica som tar liten plats och kommer få följa med till landet.

SOMMARSMOOTHIE MED JORDGUBBAR

2 glas:
2 dl färska jordgubbar
2 dl vaniljyogurt

2dl jordgubbsyoughurt
2 msk flytande honung
Färska bär till toppen

Kör allt i en mixer.

Vilken är er favorit smoothie?

kram Diana

Macarons från Kungsörnen

E var baksugen så vi bestämde oss för att testa Kungsörnens Macarons.

Jag har aldrig bakat Macarons förrut men mixen ska det väl inte vara så svårt tänkte jag.

Sprits, mix och smörkräm följer med i paketet.

Inte så fina, krävs nog lite övning men goda var dom och det är ju huvudsaken.

Har ni provat att göra Macarons?

kram Diana

Vitaminkick med apelsin och ingefära

Jag har äntligen köpt en juicepress, älskar nämligen färskpressad juice på morgonen.

Valde en variant från Obh Nordica som är enkel att använda och att rengöra.

Tom barnen kan pressa sin egen juice när dom blir sugna.

Idag behövs en riktig vitaminkick då äldsta sonen ska på fotbollscup hela helgen då kickar vi igång dagen med denna :

VITAMINKICK MED APELSIN OCH INGEFÄRA

Det här behövs till 2 stora glas:

1 citron
en bit ingefära
1 msk honung
2 apelsiner

Pressa citronen . Riv ingefäran fint och blanda med citronsaften, och rör sedan i honungen. Pressa apelsinen och blanda i juicen med resten av ingredienserna.

Vad har ni helst i er juice?

kram Diana

 

Skruvad trend

Jag fick hem Kungsörnens nya makaronskruvar häromdagen och fick en flashback till det glada åttiotalet när jag flyttade hemifrån och alltid åt stuvade makaronskruvar och falukorv.

Makaroner börjar synas mer på de trendigaste krogarna i form av klassiska rätter med en spännande twist.

Den nya makaronskruven liknar pastasorten fusilli till utseendet, men har en koktid på endast 5-6 minuter. det gillas när man har hungriga barn som står och skriker efter mat.

Jag föredrar faktiskt stuvade makaroner allra mest så gott men en annan favorit är:

Mac and Cheese

  • 300 g kungsörnen pastaskruvar
  • 3 dl  mjölk
  • 2 msk vetemjöl
  • 2 1⁄2 dl Kelda matlagningsgrädde
  • 1⁄2 st grönsaksbuljongtärningar
  • 1 krm cayennepeppar
  • 5 dl Kvibille cheddar riven
  • 1⁄2 dl hackad färsk persilja
  • 2 msk ströbröd

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°. Koka makaronerna enligt anvisning på förpackningen. Vispa ut mjölet i mjölken i en kastrull. Låt kokaupp under vispning. Tillsätt grädde, buljongtärning och peppar. Låt såsen koka någon min. Rör ner makaronerna och större delen av osten. Häll allt i en smord ugnssäker form. Strö över persilja, ströbröd och resten av osten. Grädda i

mitten av ugnen

Jag har gärna i broccoli , ärter eller någon annan god grönsak eller bacon.
Hur äter ni helst era makaroner?
kram Diana

Poolparty och kolatårta med jordgubbar

Igår var det livat i vår trädgården….

10-åringen i familjen hade bestämt sig för att ha poolparty.

Det grillades hamburgare och kolatårta med jordgubbar var beställd.

KOLATÅRTA MED JORDGUBBAR OCH DAJMGRÄDDE

Det här behöver du :
1 burk sötad kondenserad mjölk ( finns bland bakprodukterna i din butik )
* eller köp den färdig kokta.
150 gram smör
300 gram digestivkex
1 liter färska jordgubbar
1  dubbeldaim
3 dl vispgrädde

Gör så här:

Kolakräm:
Lägg burken med sötad kondenserad mjölk oöppnad i en stor kastrull. Häll på vatten så att det täcker och lite till. Låt småkoka ca 2 1/2 timme utan lock, se till att vattnet täcker hela tiden. Fyll annars på efter hand. Viktigt att den hla tiden täcks av vatten hela tiden. Skölj den heta burken i kallt vatten. Låt svalna helt och öppna därefter burken. Den kondenserade mjölken har nu blivit till en kolakräm. Klä insidan av en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 8 bitar), med plastfolie. Smält smöret. Mixa digestivekexen i en matberedare. Häll i smöret och mixa lite till. Tryck ut blandningen på bottnen av formen. Ställ i kylen 1 timme. Rensa och dela jordgubbarna. Finhacka daimen. Vispa grädden fast och blanda med 2/3 av daimkrosset. Lossa kanten från bottnen. Lyft upp den, dra försiktigt bort plasten och lägg bottnen på ett fat. Bred på kolakrämen. Spritsa eller bred daimgrädden över. Ställ kallt fram till servering.

Vid servering: Toppa med färska bär och resterande daimkross.

Har ni nån favorit tårta?

kram Diana

Beer Can Chicken på Gondolen

Igår var en helt fantastisk kväll uppe på taket på Gondolen.

Spot and Tell och Kronfågel bjöd in till grillkväll , nu skulle vi minsann få lära oss grilla årets grill snackis Beer Can Chicken och med tanke på hur det gick när jag försökte mig på det sist så var det toppen att få lite proffstips av Kronfågels egna kock Magnus Albrektsson.

Kycklingen redo för att grillas.

Kronfågel har en fädigmarinerad Beer Can Chicken, bara att pimpa ölen med sina favoritkryddor och trä över kycklingen.

Grilla i ca 40 min, temperaturen ska visa 82 grader och köttsaften vara genomskinlig.

Fina Madeleine från Barnshopping och Ida var på plats och underhöll oss under den trevliga middagen.

Har ni testat Beer Can Chicken?

Vi fick med oss en lyxig goodiebag så i helgen ska jag testa själv igen.

kram Diana

Mjukglasskalas med Arla

Häromdagen tog jag med mig killarna på mjukglasskalas, gissa vem som hade längtat mest….?

Arla och Pratpr bjöd in till Mjukglasskalas i samband med nylanseringen av Arla´s

mjukglass som man kan göra själv hemma.

Man häller upp tetran i en bunke, vispar den med elvisp, fryser minst 3.5h och sen vispar igen (eller gör i glassmaskin såklart). Vi fick smaka de tre smakerna; vanilj, choklad och jordgubb och de var verkligen jättegoda.

Tjejerna på Prat hade gjort så mysigt och gjort massa goda tillbehör, vad sägs om rostad vit choklad, blåbärssås och kardemummasmulor…så gott.

Jag fick lite ideer i huvudet vad jag ska testa att göra med vaniljsmaken , har nämligen ett underbart mjukglassminne från yngre dagar som jag ska se om jag kan återuppleva…

Killarna fick rita och mumsa på lite frukt och grönt innan det var dags för att go bananas och bli kreativa och göra sin egen favorit mjukglass.

Liten fis som snart ska börja skolan har redan lärt sig att skriva sitt namn .

Jordgubbsglass med marsmallows, mums.

Jag provade mig igenom alla 3 smakerna och tyckte att alla var supergoda, glassen kommer att bli en favorit här hemma i sommar.

Många bebisar på kalaset och med 3 killar som älskar bebisar tror jag att de andra mammorna var ganska nöjda att få koppla av en liten stund.

Å så lite bebisgos

Och lite kärlek förstås

Har ni testat Arla´s mjukglass?

Om inte har ni chansen på måndag då blir det tävling av….då kan ni vinna en finfin elvisp från Obh Nordica och mjukglass från Arla.

kram Diana

 

 

 

Croissanter

Det bästa killarna vet på helgen är nybakade croissanter.

Superenkelt att göra med lite fusk.

1 pkt färdig smördeg

Kavla ut den och skär diagonalt till långsmala trianglar och rulla ihop dom till en böjd båge.

Pensla med ett ägg och in i ugnen ca 5-10 min i 225 C värme.

Vad lyxar ni helst till det med på helgmornar?

kram Diana

Hackman Hardface Noh

När man har barn som gillar att hålla till i köket…då är man lite orolig ibland.

Framför allt när sonens sug efter amerikanska pannkakor sätter in…

(och med tanke på att mamman i hushållet har lyckats glömma en stekpanna på spisen så den började brinna…ja då vill man helst inte släppa lös kidsen, det kan ju vara ärftligt det där med att glömma stekpannor på spisen..)

Läste om Hackmann´s nya stekpanna för induktionshällar som inte kan bli överhettad och var förstås tvungen att testa,vi behövde ju liksom ändå en ny stekpanna.

Sonen konstaterade glatt att det inte gick att bränna pannkakorna, här hemma slåss dom annars att få dom första ljusa pannkakorna….men nu blev alla ljusa och fina.

Nya Hard Face där man använder sig av den innovativa NOH-tekniken hettas inte upp till mer än 230 grader. Därför skadas beläggningen i pannan inte av överhettning, och oljor och fetter kan inte börja brinna.

Att den sen är väldigt lätt är ett extra plus då sonen eller för all del mamman kan få för sig att kasta upp pannkakorna i taket och då är det ju liksom lite lättare att fånga dom.

Får högsta betyg av både mig och sonen, nu ska jag bara övertyga mannen om att vi behöver byta ut resten av stekpannorna….

Ca pris 800:-.

Har ni testat Hackmann´s stekpannor?

kram Diana