Häromdagen när jag kom hem från jobbet väntade en glad överraskning från Arla köket, deras nya kokbok Höstmat från Arlaköket tillsammans med massa goda härligt höstiga råvaror.
I den fina korgen fanns ingredienser och råvaror till två recept i kokboken.
Igår gjorde jag och E Skördepasta, resten av familjen kom ut och sniffade i köket flera gånger och undrade vad som fanns i grytorna…..
SKÖRDEPASTA
Ingredienser:
– 1 färsk majskolv eller 2 dl majskorn
– 2 morötter (ca 200 gram)
– 1 liten zucchini (ca 300 gram)
– 1 broccoli (ca 250 gram)
– 2 vitlöksklyftor
– 200 gram rökt sidfläsk
– 300 gram pasta, t ex tagliatelle
– 4 dl créme fraiche med smak av karljohanssvamp, timjan och citron
– 1 tsk mellanmalen svartpeppar
– 100 gram riven svecia-ost
– rucola
Gör så här:
Skär majsen av kolvarna. Skala morötterna. Sköt dem och zucchinin i halvmånar. Dela broccolin i bitar och buketter. Skala och hacka vitlöksklyftorna.
Tärna fläsket och knaperstek det i het panna tillsammans med vitlöken.
Koka pastan och lägg ner grönsakerna när 3 minuter av koktiden återstår. Häll av vattnet och blanda ned créme fraiche.
Toppa med fläsket och krydda med svartpeppar. Servera med riven ost. Garnera med rucola.
Alla 3 killarna gillar att hjälpa till i köket, vara med och välja recept och vad vi ska ha till middag.
Höstmat från Arla Köket är en mycket lättläst men välfylld kokbok med massa spännande recept anpassade efter årstid och det kommer även ut 3 till anpassade efter respektive årstid.
Vi har redan valt ut flera som vi vill testa, kanske redan i helgen.
Vi fick även råvaror till en efterrätt som ni får se i helgen.
Anpassar ni maten efter årstiden?
kram Diana
